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科学饮食考题 1，壮阳作用最强的菜是（ 韭菜 ） 2 ，隔夜最不能吃的蔬菜是（ 白菜） 3 ，在泰国人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多（ 榴莲 ）会上火，吃上几 个（ 山竹 ）就能缓解 4 大豆蛋白质赖氨酸含量高，是谷类蛋白质的（ 2 倍 ） 5 干果类食物富含脂类和（ 蛋白质 )等，其中（ 核桃 )最健脑， （无花果 ）中可提取 多种治癌物质， （栗子 ）最益肾 6 ，现代营养学上一直有红肉白肉之分， （白肉 ）营养价值高于（ 红肉 ） 7 ，火鸡肉具有一高二低优点，一高是（ 蛋白质 ）含量高， 二低是（ 脂肪低 ）（胆固醇 ）低 8 ，（五谷 ）为养，五果喂助， （五畜 ）为益，五菜为充 9 简述科学饮食的科学基本原则？ 一、均衡三餐；二、饮食宜清淡；三、避免过量摄入盐分； 四，每天摄取足量的水；五，食物温度要适宜；六、要多吃果蔬； 七，食物要新鲜；八、食天然无害食品；九食物搭配应科学；十、少食多餐 科学饮食概括起来 20 个字：保证卫生、讲究营养、因人而异、