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胆结石饮食预防方法 我们怎么预防胆结石 ?胆结石患者的饮食是很重要的。结石病医 院结石专家说胆结石患者在急性发作期， 患者发生胆道梗阻， 表现为 黄疸时，应禁食，给予静脉补充营养和抗炎治疗。疼痛减轻时，应食 用低脂肪、低胆固醇，用高糖流质饮食，如玉米汤、藕粉、豆浆、菜 水、果子汁、蛋白水、枣泥汤、桂圆汤等。 慢性期患者饮食选用低脂肪、 低胆固醇食品， 全日摄入脂肪量限 制在 20-30 克(包括副食中的脂肪及烹调油 ) ，并将脂肪分散在各餐中， 不可集中一餐，避免造成脂肪过多，诱发胆绞痛、胆囊炎发作。 胆结石症状：脂肪类饮食可促使胆 汁分泌和胆汁排泄，引起胆 囊收缩。如奥狄氏括约肌不及时开放，会致使胆汁存留，引起胆囊内 压力增高，并产生不适感觉。 胆管有阻塞时，患者可能伴有发烧、黄疸，每日胆固醇摄入量应 底于 300 毫克，为此可食鱼、 牛肉、瘦肉、鸡，禁食胆固醇高的食物， 如蛋黄、肝、肾心、肚、肺、脑、鱼子、动物脂肪等。 胆结