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欢迎来主页下载 精品文档 生物第一章 1、水和无机盐的作用 (1) 水的作用：①良好的溶剂；②运输营养物质和代谢废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸） ；④维持细胞 的正常形态；⑤细胞结构的组成成分 (2) 元素 参与构成的相关化合物或作用 P 参与构成 ATP、ADP、磷脂、核酸等 Ca 与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力） K 与神经的兴奋传导有关。 Na 与神经的兴奋传导有关。 Fe 亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。 Mg 参与构成叶绿素 I 参与构成甲状腺激素 (3) C、H、O、 N在生物体内含量达 95%以上 , 其中 C是生物体核心元素 , O是活细胞中含量最多的元素 ; 水是活细胞 中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。 2、糖类的种类和作用 种类 单糖 二糖 多糖 主要分布 动植物细胞： 葡萄糖、核糖、 植物细胞：蔗糖、麦芽糖； 植物细胞：淀粉、纤维素； 脱氧核糖 动物细胞：乳糖 动物细胞：糖原 合成部位 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 功能 ①主要能源物质 ②细胞结构成分 ③核酸的组成成分 3、脂质的种类和作用 I 包括：油脂、磷脂、固醇、植物蜡等 油脂 ：细胞内良好的储能物质； ①组成元素： C、H、O （C、H 比例高，燃烧时耗氧多，产能多） ； ②功能：储能、保温等； 磷脂 ：细胞膜及细胞器膜的基本骨架； 固醇 ：组成元素： C、H、O；小分子物质 ① 固醇：动物细胞膜的成分； ②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（化学本质是脂质） ； 植物蜡 ：对植物细胞起保护作用。 4、蛋白质的种类和功能 (1 ）蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且一个氨基和一个羧基连接在 同一碳原子上。 R 基的不同决定了氨基酸的种类不同。 (2) 两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图： 氨基： -NH2； 羧基： -COOH；肽键： -CO-NH- (3) 蛋白质分子结构的多样性： H tl ， ① 组成蛋白质的氨基酸种类不同； N * coon I TM — C ② 成蛋白质的氨基酸数目不同； HjN C COOH velk CIO H K - - ③ 成蛋白质的氨基酸排列顺序不同； R : Sc ④ 蛋白质的空间结构不同 Sf H HI 丨