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有机农业大调查：冰火两重天 有机农业冰火两重天 在有机食品行业迎来新发展机遇之时，受限 于种种因素， 供应和市场不稳定， 造假和退出者 频频出现， 折射出行业复杂的困境。 有机食品企 业不同的发展模式， 代表了不同的发展思路， 但 也各有其短板。 能否沿着既定模式走下去， 克服 短板制约， 不仅考验资本实力， 更考验进入者的 耐心和良心。 安全意识催逼 有机农业再迎扩容潮 在日益觉醒的环保意识和食品安全催逼下， 有机农业正在经历新一轮扩容。 “我们最近刚在西藏和三门峡布局了新的农 业生产基地， 以扩容和完善既有的有机产品线。 ” 3 月 8 日，君源有机农场总经理助理梁卫星透露 说。 这家君和投资旗下近年在河南有机市场风 头正劲的企业， 此前已在新郑观沟现代农业示范 园、济源王屋竹泉、 济源王屋五里桥现代农业示 范园、海南三亚现代农业园等布局多个生产基 地。其旗下涉及的数千亩基地， 以有机蔬菜及生 态养殖为主。 在梁卫星看来， 经过多年市场培育， 消费者 对于有机食品的接受度正在逐步提高。 “在春节 前夕，公司产品一度出现短缺现象。 今年我们的 中心工作，便是完善产品线， 在扩充生鲜蔬菜的 基础上，加速进入肉蛋禽和米面油领域。 ”梁卫 星说。 2015 年 2 月 6 日，双汇集团在郑州集中发 布、展示 2015 年的新春新产品， 包括 15 个肉制 品、 10 个生鲜预制产品。其中， “非尝系列”将 优质鲜肉与花生、 酥梨、杏仁等有机食材跨界融 合，开打有机食品概念。 本报记者注意到， 不仅部分企业扩张和加码 有机食品，不少资本更跃跃欲试， 新近踏入了 “舌 尖上的有机”领域。 2014 年 12 月，一家名为绿坊源有机食品连 锁机构的企业在郑州正式开业。 这家号称要做有 机食品行业的“国美”和“苏宁”的连锁机构， 同步在郑州开了其展示性商场。 部分国内大资本，同样跨界踏入这一领域。 去年以来， 恒大、联想等涉足有机食品的消息震 动业界。其中，恒大更是在去年 9 月宣布，将投 资 70 亿元，并购 22 个生产基地，锁定 3 大产业， 进入有机大米、绿色大豆油等领域。而河南，将 成为其重要市场布局区域。 此前有数据显示， 近年来， 河南省有机产业 蓬勃发展，截至目前我省发放有机产品认证证书 246 张。“据不完全统计，河南省目前从事有机 食品的企业超过 350 家，涉及水产养殖、 生鲜蔬 菜、杂粮大米等。 ”绿坊源总经理魏光伟告诉记 者。 多模式推进 资本掘金“舌尖上的安全” 本报记者注意到， 目前河南市场的有机农业 企业发展商业模式， 大致有三种。 一种是自己生 产种植、自建物流配送和营销渠道的全封闭模 式，另外一种是以种植为主， 最后一种则以整合 有机食品厂家资源的对外销售的纯平台型企业 为主。 上文提及的君源有机农场属于第一种模式。 梁卫星告诉记者， 君源模式的核心， 是拥有 极强的产品控制力、 自建物流体系以及成熟的品 牌营销能力， 建立了一整套严格的生产种植、 严 密的品质控制、 快捷的流通控制等七大体系，