机电顾问公司---酒店工程的筹建及筹开建议.pdfVIP

顾问公司——酒店工程的筹建及筹开建议 一、酒店筹建、筹开 酒店筹建、 筹开作为酒店基础建设和开业运营的关键环节 , 对酒店建设、 投资、 标准以及后期营运是否成 功，营运成本高低等均产生决定性的影响。酒店筹建、筹开分为市场定位策划和可行性及财务分析阶段、 酒店规划设计阶段和开业统筹阶段等三个阶段 . 1、市场定位策划和可行性及财务分析是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状 , 新建酒店地理位置 以及周边环境状况 , 分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势 ; 结合当地经济及旅游发展规划 , 判断该区 域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场 竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2、酒店规划设计是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提， 详细规划酒 店的平面布局、机电和装修设计。 3、开业统筹是酒店开业前一系列工作的规划和实施 , 以保证酒店能顺利实施开业 , 达到定位标准 . 4、科学的市场定位和功能定位要建立在充分的市场调研分析基础上， 投资决策要建立在可行性及财务分析 的基础上，经营管理要建立在一个高度专业化的管理团队基础上。 5、筹建、筹开是一个酒店从“孕育”到“出生 的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节， 对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。 二、筹组酒店工程部 在酒店的前期筹备和筹建阶段 , 为避免筹建阶段处于一个懵懵懂懂的状态中进行、 避免因设计和设备选型 的缺陷造成安装和施工工程中的修改增补、避免因设计和设备选型及安装施工的缺陷造成经营期间能源供 应不足以及能耗和维修成本的增加等因素，应尽早筹组酒店工程部 . ( 一）工程部工程总监或总工程师，应满足 : 1、懂酒店土建、设备安装、装饰装修工程的施工组织、流程等 ; 精通设备和系统验收、各专业对口环节 ; 熟悉现场的施工管理和协调； 2、熟悉国家相关的法律法规 , 熟悉装饰装修和机电系统及设备的安装和施工的规范、工艺、标准等； 3、做过酒店工程维修管理，懂酒店几大硬件设备系统的基本配置、选型及市场状况（中央空调、电梯、锅 炉、给排水、水泵、厨房设备、泳池设备、桑拿水疗设备、中水设备、强电、弱电、变配电发电、消防控 制、锅炉等系统），精通机电系统及设备设施的维修、保养、运行成本控制等。 4、精通酒店星级评定标准和访查规范；熟悉五星级酒店的设备配置标准 ; 5、能制作酒店机电系统投资预（概）算、酒店机电类投资与成本分析、酒店经营期工程类能耗与物耗分析 等； 6、能制作酒店筹建施工总体规划、 施工进度计划、 各专业工种施工进场时间， 各专业间的交叉配合与协调、 现场工程问题的处理办法、施工变更处理、施工成本控制等； 7、能提出机电系统设计要求并组织机电系统图纸会审 ; 能提出设备选型技术要求并组织设备选型分析会 ; 8、熟练操作 AutoCAD 绘图软件、预（决）算软件、办公软件 ; 9、熟悉招投标流程及编制技术标。 （二）工程部成员： 1、土建工程师 : 要求具有高星级酒店建筑施工经验， 能够处理现场施工问题 ; 熟悉建筑施工规范； 熟悉建筑 安全知识 ; 2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建 筑设计院的结构图能够提出优化建议； 3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料 , 熟悉给 排水施工规范和施工工艺；能够处理现场施工问题； 4、暖通工程师 : 要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的 选型、基本市场价格，能够处