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______________________________________________________________________________________________________________ 儿科名词解释汇总 生长发育： 指小儿机体各组织、 器官形态的增长和功能成熟的过程。 生长是指儿童身体各器官、 系统的长大， 可 有相应的测量值来表示其的量的变化； 发育是指细胞、 组织、 器官的分化 与功能成熟。 平均需要量 EAR （ estimated average requirement ）是某一特定性别、年龄及生理状况群 体中对某营养素需要量的平 均值，摄入量达到 EAR 的水平时可以满足群体中半数个体 对该营养素的需要，而不能满足另外半数个体的可能性。 推荐摄入量 RNI （ recommended nutrient intake ）可以满足某一特定群体中绝大多数 （ 97-98% ）人体的需要； 适宜摄入量 AI （ adequate intake ）是通过观察或实验室获得的健康人群某种营养素的摄入量，在不能确定 RNI 时使用； 可耐受最高摄入量 UL（ tolerable upper intake level ）是平均每日可以摄入该营养素的最高量。 食物的热力作用（ TEF ）食物中的宏量营养素除了为人体提供能量外，本身在消化吸收过程中出现能量消