现代饭店房务管理核心业务23.pptxVIP

现代饭店房务管理核心业务 ;第一讲、专业化的客房设计;一、明确市场定位 ;一、明确市场定位;二、体现经济效益;二、体现经济效益;二、体现经济效益;三、满足实际需要－以经济型酒店为例;四、彰显人本理念;四、彰显人本理念;四、彰显人本理念;四、彰显人本理念;四、彰显人本理念;第二讲 客房产品价格决策;一、房价制定的基本原则;二、客房产品定价方法选择;;三、房价评价指标及其意义 ;第三讲 客房产品非价格竞争措施;一、价格战对饭店经营的影响;二、非价格竞争措施 ;第四讲 如何实现有效的客房预订和销售控制;一、预订渠道的选择 ;二、预订中的收益管理策略 ;三、总台客房的有效销售;第五讲 饭店房务服务质量核心要素;一、服务传递中的真实瞬间;二、对客服务中的关键接触点;二、对客服务中的关键接触点;三、房务服务模式的创新探索;第六讲 处理投诉的艺术;二、分析投诉;三、处理投诉;第七讲 个性化服务的设计与提供;;二、如何设计个性化服务;三、个性化服务的实施;第八讲 如何在房务部门实现有效的人员管理;二、用人观念应转变;三、用人数量应控制;;四、用人机制应灵活;第九讲 客房物资设备的有效控制;二、客房客用品的有效控制;三、客房机器设备的有效控制;第十讲 客房安全管理要点;二、员工安全管理要点;二、员工安全管理要点;三、饭店安全管理要点;三、饭店安全管理要点;第十一讲 客房经济效益分析;二、评估客房经营业绩的重要工具;二、评估客房经营业绩的重要工具;三、国际上用于衡量饭店业绩的关键指标;第十二讲 处理好房务管理中的几对关系;;;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。七月-21七月-21Tuesday, July 06, 2021 10、低头要有勇气，抬头要有低气。23:58:5223:58:5223:587/6/2021 11:58:52 PM 11、人总是珍惜为得到。七月-2123:58:5223:58Jul-2106-Jul-21 12、人乱于心，不宽余请。23:58:5223:58:5223:58Tuesday, July 06, 2021 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。七月-21七月-2123:58:5223:58:52July 06, 2021 14、抱最大的希望，作最大的努力。06 七月 202111:58:52 下午23:58:52七月-21 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。七月 2111:58 下午七月-2123:58July 06, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/7/6 23:58:5223:58:5206 July 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。11:58:52 下午11:58 下午23:58:52七月-21