PPT-蛋白质分离与纯化.PDFVIP

蛋白质分离与纯化 蛋白质分离与纯化 河北师范大学 胡玉红 河北师范大学 胡玉红 ﹡概述 ﹡前处理 ﹡分离纯化 ﹡分析 Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer 一、概 述 蛋白质存在于一切生物体中， 是非常重要的生物大分子。蛋白质 是生物功能的执行者，担负着生物 催化、物质运输、运动、防御、调 控及记忆、识别等多种 生理功能。 Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer （一）、分离纯化的意义 ①从生物材料中分离制备蛋白质，研究其结 构与功能，对于了解生命活动的规律，阐 明生命现象的本质有重大意义。 ②工业生产的需要：食品、发酵、纺织、制 革等工业，需要大量的高活性的酶制剂。 如用淀粉酶制造葡萄糖、麦芽糖、 糊精以及糖浆等。 ③医疗的需要：如用猪胰岛素 治疗糖尿病。 ④基因工程的需要 Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer （二）、分离纯化的要求 1、纯度：主要取决于研究的目的和应用上的要 求。如作为研究蛋白和一级结构、空间结构与 功能的关系的蛋白质制剂和标准蛋白、酶制 剂，都要求均一；工业、医药方面应用的酶和 蛋白质制剂需达到一定纯度。 2、活性：要求大蛋白质保持天然构象状态， 有高度的生物活性。 3、收率：收率越高越好，但在分离 纯化过程中会有不少损失，而且 提纯步骤越多，损失越大。 Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer （三）、分离纯化的一般程序 分离纯化 蛋白质分离纯化一般可分为以下几个阶段： 的前处理 ①材料的选择和预处理 阶段