微生物的探究历程.pptVIP

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  • 2021-11-22 发布于北京
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文章如果有不当或者不妥的地方,请您联系我修改文章或者删除文章,文章来源于网络收集,如果有侵权的问题,请联系我沟通协调改正,非常感谢您! 微生物的探究历程 第1节 微生物探究历程 人类是怎样逐步认识微生物? 古代人早就学会酿酒、制酱和醋; 中国在北宋就有了鼻苗法种痘记载。 1674年荷兰人列文虎克用自制显微镜, 并发觉了细菌。 第一阶段: 朦胧阶段(猜想和感觉到微生物存在, 并有所应用, 但未观察到) 第二阶段: 观察、形态描述、分类阶段。 第三阶段: 成熟阶段 巴斯德与科赫为代表, 把微生物研究推进到生理研究阶段, 并建立了一系列相关技术(如微生物纯种分离、培养、无菌操作等), 微生物学作为独立学科得以建立。 科赫 1. 否定“自然发生学说” (一)巴斯德关键贡献 设计“曲颈瓶试验” →巴斯德曲颈瓶试验, 否定了自然发生学说。 曲颈瓶试验: 只有在活细菌存在 时, 牛肉汤里才能繁殖 出新细菌。 自然发生学说: 生物是从无生命物质自然发生。 1. 否定“自然发生学说” (一)巴斯德关键贡献 2. 否定“发酵是纯粹化学反应” 提出“巴氏消毒法”(不能杀死芽孢) 设计“曲颈瓶试验” 62℃, 30分钟 →巴斯德搞清了发酵是一个微生物参与过程, 处理了葡萄酒变质难题(巴氏消毒法)。 原理: 高温能够杀灭活微生物(除芽孢) 优点: 既能杀灭微生物, 又能保留营养

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