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蔬菜价格上涨原因趋势探析 蔬菜价格上涨原因趋势探析 PAGE / NUMPAGES 蔬菜价格上涨原因趋势探析 蔬菜价格上涨原因趋势探析 2010 年年初以来，云南市场上的蔬菜价格一路走高。为了解我省蔬菜价格 上涨的原因，及时预测蔬菜价格走势，云南调查总队在玉溪、建水、宾川、开远等蔬菜主产区开展了一次重点调查。 一、蔬菜价格高位运行，涨幅较大从云南居民消费价格运行情况来看，今 年 4 月我省鲜菜价格同比上涨 27.9%，环比上涨 4.6%。建水调查队调查数据显示： 1―4月，建水县的蔬菜价格分别比上年同期上涨 12.7%、36.9%、48.0%和 46.8%。 2010 年 5 月上旬，玉溪市马铃薯平均每公斤出售价格为 2.73 元，比上年同期上 涨 1.09 元，增 66.4％；大萝卜每公斤 1.44 元，比上年同期增 0.4 元，增 38.6％；西红柿每公斤 3.04 元，比上年同期增 0.56 元，增 22.7％。 1-4 月，宾川县蔬菜价格环比分别上涨 2.9%、10.2%、11%和 16.6%。 二、蔬菜价格上涨的主要原因今年 1-4 月，蔬菜价格涨幅较大，一些网民和社会人士称：我们感受到蔬菜价格在 “发烧 ”，通胀预期在逐渐增强。鲜菜是居民日常生活消费的必需食品，它的价格上涨，不仅影响到市场物价的总体运行， 同时也给消费者家庭生活带来一定的压力。公众感受到蔬菜价格在 “发烧 ”，担心其价格上涨将推动通胀是在所难免的。受干旱影响，云南蔬菜种植面积减少，产量下降，是导致蔬菜价格上涨的主要原因，但如果简单地把今年蔬菜价格上 涨的原因完全归咎于受旱情的影响，是不客观的。据云南调查总队调查资料分析，我省蔬菜价格上涨的原因是多方面的，不仅有干旱因素的影响，而且有种植成本增大、需求量增加、运输成本上升，以及人民生活水平不断提高等多方面原因的影响。 1、受干旱影响，种植面积减少，产量下降受干旱影响，各地降雨量少，再 加之持续高温，水分蒸发量大，不利于蔬菜的生长，产量减少，造成市场供应 量下降，价格上涨。玉溪市 2010 年小春蔬菜受旱面积达 30 万亩，其中成灾面积 1 / 4 25.65 万亩，绝收面积 15.77 万亩。 2010 年开远市蔬菜综合平均每亩产为 1868 公 斤，比上年减少 255 公斤，减产 12%。甜椒、黄瓜、茄子、西红柿、韭菜等主要蔬菜播种面积为 70.2 亩，比上年减少 10.1 亩，减 12.6%。建水县蔬菜受灾面积累计达 11.2 万余亩，成灾面积近 3.7 万亩，绝收面积 0.93 万余亩，受灾较重的曲江镇、临安镇等蔬菜主产乡镇，产量比去年同期减少 30%左右。 2、蔬菜种植成本增加主要表现在抽水燃油费、农药、雇工工资等支出增加。 据对建水调查队对西庄镇罗弄村的调查数据显示，该村主要种植小米辣、四季 豆、南瓜、马铃薯等蔬菜，因干旱，需用小水泵抽水库水浇灌， 2010 年种植一 亩蔬菜需多支出抽水燃油费 200 元左右。据对通海县蔬菜种植户的调查，用于购 买抽水机、小水泵、皮管，加油、打井、挖塘等的支出增加，使得蔬菜生产成 本每亩增加 200～300 元。此外，因干旱，蔬菜的病虫害较多，农药的用量比往 年增加，药的档次比往年高， 2010 年一亩蔬菜的农药比去年平均多支出 100.00 左右元。再有，由于旱情持续时间长，主要靠人力挑水浇菜，而且浇水的次数 也比往年增加较多，据建水县西庄镇罗弄村菜农反映， 2009 年雇工工资一天 25 元，今年涨到 35 元，涨幅达 40%。 3、蔬菜需求量增加今年部分省区气候异常，东北低温、南方洪涝灾害影响 了蔬菜生产，市场供需关系矛盾突出，许多外调蔬菜的价格出现不同程度的上 涨，加上现在是季节交替时期，应季蔬菜 “青黄不接 ”，导致部分蔬菜的价格上 涨。此外，蔬菜外调数量的增加，还推动了本地蔬菜价格的上涨。建水县甸尾 乡的反季节作物马铃薯， 3 月份就可上市，而很多省市要到 5 月底才开始上市。 从 2 月底开始，全国各地近 60 家收购商云集甸尾乡进行收购，马铃薯价格自然走高。上年马铃薯平均收购价 1.20 元，今年 5 月中旬已高达 2.40 元。建水县面 甸镇的洋葱，每公斤收购价为 2.20 元至 2.40 元，比上年同期每公斤上涨 0.60 元 -0.80 元，涨幅达 33.33%-37.5%。另外，随着人民群众生活水平的提高，健康意 2 / 4 识的增加，饮食习惯有所改变，蔬菜消费量不断增加，导致蔬菜需求量增加明显。同时，随着餐饮业的快速发展，对蔬菜的需求也在增加。 4、运输成本增加，一定程度上拉大了批零差价运输成本的增加，加大了鲜菜的购进成本。从 2009 年至今我国几次上调了燃油价格，燃油价格上涨直接导 致了运输费用的上涨，造成鲜菜运输成本的