4.1酶与酶促反应PDF.pdfVIP

. 第二节酶与酶促反应 撰写人：孟祥成 审定人：卢华香 编号： 13 2009-10-28 一、学习目标 1 、说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性。 2 、通过对材料的分析， 初步具有信息处理能力； 进行有关的探究实验， 学会控制自变量， 观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。 3 、正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。（温度， pH ，酶的浓度，反 应物浓度） 二、学习重点和难点 1 、酶的作用、本质和特性； 2 、酶能够降低化学反应的活化能； 3 、控制变量、设置对照实验的科学方法； 4 、依据实验现象分析得出实验结论； 三、学习过程 （一）酶的概念、特性、功能、本质。 1、酶的概念； 酶是 产生的具有 作用的有机物， 其中绝大多数酶是