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生产车间管理制度详细 生产车间管理制度详细 PAGE 生产车间管理制度详细 生产车间管理制度 HJ SJ 03 版次/修订次 三级文件03/0 页次 1/8 1 目的 为加强管理，培养作业员工的质量、卫生、安全意识，确保生产的有序进行，以保证产品质量。 范围 本制度对班前会、交接班的管理，更换产品生产的清场，紫外线灯、灭蝇灯的管理，消毒液洗手液的管理，生产场所卫生设施的管理，车间更衣室的管理，作业员工更衣消毒流程，作业员工个人卫生的管理，生产场所卫生的管理，设施、设备、操作台卫生的管理，物料卫生的管理及车间奖惩制度做出了规定，适用于上述各项的规范性、有序性管理。 职责 车间负责人负责本制度的贯彻和监督。 班组长负责本制度的落实和检查。 作业员工负责本制度的执行及有效性、合理化建议。 内容 班前会制度 凡成建制的班组，当班生产前，由班组长主持召开班前会，时间一般控制在5～15分钟内。 班前会主要内容： 清点当班人员是否到齐，有无缺勤情况。 检查员工着装，确保符合公司要求。 检查员工精神状态，确保员工能够正常进行生产作业。 小结前一天本班生产（工作）中存在的问题，并提出改进要求。 根据生产任务，合理调配人员，明确责任。 强调当班在质量、安全、卫生等方面应注意的事项。 罚则 班组成员未按时参加班前会的，按迟到计，罚款10元/次。 三级文件 中外 四川徽记食品产业有限公司 合资SICHUAN HUIJI FOOD INDUSTRY CO., LTD. 生产车间管理制度 HJ SJ 03 版次/修订次 03/0 页次 2/8 违章着装、穿拖鞋者、留长发者罚款10元/次。 精神萎靡，身体状况不利于生产作业者，应勒令其休息。 不服从生产安排者，罚款30元/次。 交接班制度 双班作业的班组，必须认真按照“上不清，下不接”的原则进行交接班工作。即上一班工作交待不清，生产场地不整洁，物品摆放不规范，下一班有权拒绝接班。 当班生产完毕，或未完已到交班时，应由当班班长向下一班班长当面交接。 当班班长应将当班生产工作情况、设备运转等情况向下一班交待清楚。 接班班长应按照交接班内容，逐项检查核实，如发现上一班有遗留问题未解决，有权要求上班给予解释或解决。凡因交接不清发生的问题，概由下一班负全责。 接班结束后，交接双方班长必须在交接班记录本上签上各自姓名以示确认。交接班记录要求内容真实、全面、规范、字迹清楚，不得任意涂改。 罚则：不按上述规定进行交接班者，罚款10元/次；影响生产者罚款20元/次，造成事故情节严重者，赔偿相应损失。 产品清场制度 各生产车间（班组）在更换产品规格、品项时需严格进行清场。 将生产完毕、不同规格或品项的成品转运出生产场所或立即进行入库。 将未使用完、不同规格或品项的原辅材料转运出生产场所或立即退库。 检查工器具的符合性，如需更换的立即更换。 .检查设施及设备的工艺参数，如需调整的立即调整。 确保生产场所内的所有物料符合本次生产需要。 清场完毕后通知班长、车间负责人或现场质检进行确认，原则上先看到谁 先通知谁，但最终必须让车间负责人知道。 罚则：不按上述规定进行清场者，罚款10元/次，造成混乱，影响生产或导致事故者，罚款30元/次。 三级文件 中外 四川徽记食品产业有限公司 合资SICHUAN HUIJI FOOD INDUSTRY CO., LTD. 生产车间管理制度 HJ SJ 03 版次/修订次 03/0 页次 3/8 车间卫生管理制度 车间更衣室卫生管理制度 更衣室的过道必须随时保证清洁，保洁人员至少每半小时清洗一次，下雨天应 该增加清扫频率。 更衣柜、消毒洗手台、鞋架、镜子等必须保持干净清洁，如果发现污垢保洁人员应立即进行处理。 3更衣柜表面，特别是上部不得有灰尘，更衣柜内必须干净、整洁、干燥。 更衣柜必须保持关闭状态，如柜锁损坏应立即上报维修，损坏时间不得持续 两天。 更衣柜必须分配到人，贴上标签，如有变更车间负责人负责标签的更换。 更衣柜里不得有除更换用的衣服以外的其他东西。 作业员工更衣柜的外清洁和管理人员、外来人员更衣柜的内清洁由保洁人员负责打扫，作业员工更衣柜的内清洁由使用人打扫。 罚则：不按上述规定对更衣室进行清扫、清洁者，罚款10元/次。 消毒液、洗手液管理制度 更衣室的消毒液和洗手液由班长或其指定人员负责配制和添加，并作好“生产车间清洗消毒记录”，现场巡检人员监督检查配制情况和消毒液浓度变化情况，技术品控部负责收集、整理、保存“生产车间清洗消毒记录”。 手部消毒液浓度100ppm（2颗消毒片溶于10kg水），脚消毒液浓度为200ppm。 配制完后剩余的消毒药片由班长统一