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餐饮创业项目计划书 　　餐饮创业项目计划书（一） 　　第一部分 前 言 　　第二部分 食店概况 　　第三部分 经营目标 　　第四部分 市场分析 　　第五部分 经营计划 　　第六部分 人事计划 　　第七部分 销售计划 　　第八部分 财务计划 　　第九部分 附 录 　　第一部分 前言 　　很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。 　　关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。 　　第二部分 食店概况 　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。 　　2. 都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。