牛奶创业计划书.pdf

竭诚为您提供优质文档 / 双击可除 牛奶创业计划书 篇一：鲜奶店创业计划书 “忘不了”鲜奶吧创业计划书 总经理： 黄亮金 执行董事： 涂源 策划经理： 汪忠敏 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品 / 服务介绍 四、店面选址及店面文化 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 八、财务需求与运用 九、风险与风险管理 一 .项目介绍随着人们生活水平的提高，大家越来越追求一种健康、 竭诚为您提供优质文档 / 双击可除 舒适的生活方式，鲜奶吧就是这种健康、舒适生活的代表。 ‘忘不了’ 鲜奶吧是将牧场生产的生鲜奶为原料 ,进行现场加工、现场销售 ,能让 消费者体验到无任何添加、 原汁原味的鲜牛奶， 在这里你将享受的是 百分之一百的新鲜。 二 .行业分析 奶业是我国农业重要组成部分， 奶业是一个国家社会发达程度的重要 标志。奶业的发展对促进现代农业，现代畜牧业的发展，优化第一产 业结构，增进农民收入有重要的意义， 从大的宏观层面来讲国家绝对 支持奶业发展的。 近年来奶业发生了一系列的奶制品有毒事件给奶业 发展蒙上了阴影，消费者开始担心如何才能保证传统奶制品的安全 性，固然经过一些大的品牌可以给出较权威的安全性测试报告， 可是 就像一张纸一样， 折过了过后就难免留下痕迹， 毒奶制品让传统的奶 制品在消费者的心里打下了深深的折扣。 而鲜奶制品可以打消消费者 的这种顾虑，它是一种现做过程，无任何的化学添加剂，可以让消费 者全程的观察到鲜奶的制作过程， 打消消费者担心制作过程产生的不 安全因素。 三 .产品/ 服务介绍 主要经营巴氏鲜牛奶、各种酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪，一般鲜奶吧 夏天巴氏奶的营销额占 60%～70%，冬天占 70%～80%，其他为奶昔、 酸奶、冰激凌、奶茶； 销售方式按照主要为会员制，其次是门店零售为辅。会员 ( 消费者 )按 一定时期向鲜奶吧经营者预付购奶款，并同时获得会员卡 (奶卡 ) ，每 竭诚为您提供优质文档 / 双击可除 次凭奶卡取奶。非会员购买鲜奶每千克比会员多付 2 元钱。 四.店面选址及店面文化我们的鲜奶吧可以在学校、幼儿园、住宅小 区或者商业区人流量大、 有消费市场的地方选址。 我们要对选址消费 者的消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费 的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行， 价格质量怎样， 如果找的铺现在没有竞争， 以后有无可能出现竞争者等等。 特别对于 我们这种资金短少投资者， 在赢亏平衡测算里会根据数据 “铺租不要 超过平均最低营业额的 15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置， 学生多，消费也会多。 。店面大约在 60m2 左右，设备及操作柜台需 要占用 15～20m2，。我们可以设一个休闲休息区域。 鲜奶吧的店面装 潢较为讲究， 消费区的装