公共营养师（四级） 技能 第一章 膳食调查和评价试题及答案.docxVIP

公共营养师（四级） 技能 第一章 膳食调查和评价试题及答案 一、单选题 1、膳食调查是指 [单选题] * A、身高测量 B、了解食物摄取量(正确答案) C、判断消瘦 D、检测尿液 2、膳食评价是指 [单选题] * A、对身高的评价 B 、对头发样品的分析评价 C 、对生长发育迟缓的评价 D、对食物构成的评价(正确答案) 3、一般情况下1两约为 [单选题] * A、25克 B、 50克(正确答案) C、500克 D、1000克 4、称重法的优点为 [单选题] * A、省时间 B、省人力 C、省经费 D、较准确(正确答案) 5、如果人群的平均摄取量超过EAR，表示可满足营养需要的人群达 [单选题]