2009年中国饭店信息化发展报告.docxVIP

帮中国企业拿回定价权 2009 年中国饭店信息化发展报告 2009 年 8 月 28 日至 8 月 29 日，首届“中国旅游信息化发展论坛”在海航集团旗下三亚 亚太国际会议中心举行。共有来自国内外 180 多名旅游及信息产业的官员、学者、专家、记者和业界代表参加了此届论坛。在论坛上，各位专家发布了一手的旅游行业信息化的相关研究报告，本站将陆续推出，以飨读者。 本报告主要围绕中国饭店业信息化管理中的软件结构、软件功能、信息化、信息技术应用以及信息化发展趋势等情况作简要介绍，其中重点介绍了饭店信息化发展的情况。具体分以下几个方面：饭店软件结构发展；饭店软件功能发展； 饭店管理软件现状； 饭店信息化现状； 饭店信息化的主要技术应用； 饭店信息化发展趋势 引言 我国饭店业自改革开放发展至今，目前已基本形成了按市场经济规则运行的局面。经过 30 年的发展，国内饭店业从小到大、从单体向集团化发展，从招待所的服务模式发展为标准化的服务模式，企业的形态正向连锁经营方向发展，管理理念从模仿西方饭店管理思想向适合本地化的管理模式创新发展。同时，自 1983 年香港半岛集团进入中国以来，国内饭店业便开始受到来自国际饭店的竞争，促使国内饭店在国内竞争国际化的背景下不断发展、学习国际上先进的管理经验，提升自身实力。近年来，已有饭店企业开始拓展海外业务，走向国际化。应该说，在国内政策支持及市场竞争日益激烈的大环境下，国内饭店业已得到了巨大的发展，那么如何继续提升自己的本土化优势并向国际市场进军，便成了国内饭店业最为关注的发展问题之一。 饭店业的发展必须与时代发展相同步，我们的时代发展已进入信息时代，因而饭店的发展依赖信息技术已成为业界的共识。随着知识经济的到来，电子技术、网络技术、计算机技术开始进入到饭店各个管理领域，尤其是互联网的出现，给饭店业发展带来了巨大的挑战与机遇，因此如何利用信息通信技术创造竞争优势便成为国内饭店业必须思考的问题。 第 1 页 共 16 页 中文实施 帮中国企业拿回定价权 与国外饭店相比，我国饭店的信息化进程相对缓慢。早在上世纪 70 年代初，美国的 EECO 公司就开始将计算机应用于饭店预订和排房的业务管理，至 80 年代初逐渐形成完善的饭店管 理信息系统，此时国际上已出现如 HIS、CLS、Lodgistix 等知名饭店企业的饭店管理系统，使 饭店的管理效益、经济效益及服务质量明显提高。而在我国，饭店行业的计算机始于 80 年代， 最初是由部分合资饭店及加盟国际管理集团的饭店引进国外的整套软、硬件系统，发展比较 成熟的主要有 EECO 系统、HIS 系统及近几年表现出较强竞争力的 Fidelio 系统。1983 年，第 一套国产饭店管理软件首先用于杭州饭店的订房和排房。其后，随着国际饭店的涌入及信息 技术的逐渐成熟，国内饭店管理系统得到了一定程度的发展。至 1997 年，国产饭店管理软件 与进口软件的竞争也日趋激烈，从技术层面上看，国产软件在技术及产品管理方面已与进口 软件不相上下，并具有本土化特色，在国内饭店业中具有竞争力，但国产软件缺乏品牌建设， 品牌知名度不高，致使一些大型饭店和外资饭店在选择管理软件时更倾向于国外品牌。至 90 年代末，国产饭店管理软件已进入成熟时期，适应多种平台的饭店管理软件不断被开发出来， 此时高端饭店已开始使用国产软件。进入 21 世纪，基于互联网技术的饭店管理系统也开始出 现，与此同时，国内一些大城市的低档饭店也纷纷开始使用计算机技术进行管理，这时国产 软件进入了兴旺发展时期，形成了饭店软件产业。出现了如杭州西软科技 Foxhis 系统、华仪 饭店管理系统、北京泰能饭店信息系统、中软好泰饭店信息系统等全国性的软件企业，还出 现了如深圳捷信达电子、大连华盛科技、桂林奥普、北京贵德、深圳天言五星、珠海高柏、 珠海万维科技、镇江资深等地方性饭店软件企业，饭店管理系统的使用率和普及率得到了大 幅度的提升，促进了饭店信息化管理水平的提升。 饭店管理软件结构发展 饭店管理软件的发展，基本上是随着计算机技术和网络技术的发展而发展的，由此可将 饭店管理软件的技术发展分为三个阶段，即 DOS 结构阶段、C/S 结构阶段、B/S 结构阶段。 (1)DOS 阶段 第 2 页 共 16 页 中文实施 帮中国企业拿回定价权 DOS 版的使用时间在 80 年代至 90 年代中期，在这一阶段中，国产软件还处于初期发展 阶段，本身并不成熟，软件的功能及应用也比较简单，软件的维护工作大多依靠专业软件公 司的工程师。另外，由于饭店软件功能比较简单，软件结构缺乏标准支持，因此工程师也可 以帮饭店随时修改一些软件功能与饭店经营相协调。 国内起步的很多饭店系统都沿着 DOS 发展下来，如北京“华仪酒店管理系统”、四通软 件工程公司的