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;一、酒店业经营服务管理面临的新困惑;中国饭店业面临的形势;全国星级饭店数量为1.2万多家家，160万从业人员。其中五星级758家，160多万间客房，四星级2533家。;截止2012年10月，在现有700余家五星级酒店中，本土管理公司管理或自主经营的五星级酒店约500家，约占70%，但多为440分以下的低端五星级酒店。;酒店业问题;我国酒店业人力资源状况不能适应酒店业迅速发展的要求。目前我国酒店业人力资源呈现如下特点： ;1．供需矛盾进一步加大，人才结构性短缺严重 ;2.人员流失率居高不下，人才浪费严重 ;2.人员流失率居高不下，人才浪费严重 ;3.与国际联号的竞争中，本土品牌不占上风;4.行业整体收入水平低 ，对人才缺乏吸引力;;5.行业对人力资源重视不够;6.酒店业新人的价值观呈现新的特征：90后入职元年到来;7、老龄化趋势：员工老年化，退休时间延长，未来饭店员工的高龄化;8、招聘出现传媒化;中国管理红利的时代已经来临;世界在改变。。;人力资源经营管理新思路;人力资源经营管理新思路一;重新梳理组织架构;组织架构设置考虑因素;重建组织架构原则;人力资源经营管理新思路二;激励机制;正确评价工作，建立市场化、动态的薪酬体系，形成良性循环;建立动态的绩效考核体系，企业整体效益与员工利益挂钩;激励机制;信任激励：优秀员工授权管理;激励机制;建立员工职业发展规划;激励机制;单项任务完成奖励;激励机制;开展充满活力的企业文化系列活动;人力资源经营管理新思路三;建立长效、务实的培训机制;建立系统化的培训体系;建立三极培训体系;总经理：总训导师;;职业发展培训体系;人力资源经营管理新思路四;全国人工成本率对照表;全国人工成本率对照表;你所在的酒店人力资源现状如何？;人工成本认知：是费用还是激励投资？;人力资源经营管理新思路五;以人为本：员工是酒店的内部宾客;改变你的工作环境;总经理什么事会亲自做。。;;天津威斯汀酒店; 随着知识经济时代的到来，人力资本概念开始被引入现代企业管理中，企业对人的管理也逐步由人力资源管理向人力资本管理发展。
人力资源：一般指企业的所有员工；
人力资本：指那些已得到相当开发的人力??源，即知识型员工。 ;传统人事管理
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