食品安全抽检管理办法15号令_XX县农村集体聚餐食品安全管理办法.docxVIP

食品安全抽检管理办法15号令_XX县农村集体聚餐食品安全管理办法 XX县农村集体聚餐食品平安管理方法 　　第一条为加强农村集体聚餐食品平安管理，保障公众身体安康和生命平安，根据《中华人民共和国食品平安法》等有关法律法规和《XX市农村聚餐食品平安管理方法》、《XX市乡镇〔街道〕食品药品监管办公室标准化建立指导看法》，结合我县实际，制定本方法。 　　其次条本县行政区域内的农村〔含城区，下同〕集体聚餐食品平安管理适用本方法。  　　第三条本方法所称农村集体聚餐是指村民〔含居民，下同〕因婚丧嫁娶、乔迁、做寿、生子、升学、建房、创办公司、节日庆典等事宜，宴请亲朋好友等较多人员，在非营利性场所举办的非营利性宴席。  　　第四条举办农村集体聚餐提倡节俭节省，反对铺张铺张，提倡安康饮食方式。  　　第五条农村集体聚餐食品平安管理实行报告登记和分级技术指导效劳制度。  　　第六条乡〔镇〕人民政府、街道办事处负责本辖区农村集体聚餐食品平安监视管理工作，建立健全农村集体聚餐食品平安工作机制，制定农村集体聚餐食品平安工作方案，会同有关部门完善、落实农村集体聚餐食品平安监视管理责任制，做好农村集体聚餐食品平安事故处置工作。  　　农村集体聚餐食品平安管理所需费用列入同级人民政府财政预算。  　　第七条提倡和鼓舞有条件的村建立“村民宴会大厅〞，由村民委员会〔含居民委员会，下同〕为村民供应聚餐场所和设施设备、餐厨具，与村民协商支配厨师，由村民根据食品平安相关规定自行选购食品及原料。  　　第八条县市场监视管理部门负责县域内农村集体聚餐食品平安的监视管理和指导效劳，县市场监管、农业农村等监管部门根据各自职责，共同做好农村集体聚餐食品及其原料的食品平安监视管理工作。  　　新闻媒体应当开展农村集体聚餐食品平安法律、法规、食品平安标准和防范食品平安事故的公益宣扬，对违背本方法的行为进展言论监视。  　　第九条乡〔镇〕人民政府、街道办事处应落实农村集体聚餐食品平安各项管理制度，建立食品平安事故应急预案，开展食品平安学问的宣扬训练和培训，做好辖区农村集体聚餐备案、报告登记工作以及食品平安事故报告和处置工作。  　　第十条村民委员会应加强农村集体聚餐管理工作，开展食品平安法律、法规以及食品平安标准和学问的普及工作，增加村民食品平安意识和自我爱护力量，统一组织协调本村厨师的用法管理，落实厨师安康管理制度，指定专人负责农村集体聚餐报告、登记、备案，帮助做好食品平安事故的调查处置工作。  　　第十一条乡〔镇〕人民政府、街道办事处、村民委员会应当设立食品平安监管员、食品平安协管员，负责农村集体聚餐的受理、登记、备案，统筹做好辖区餐饮效劳食品平安信息的搜集和报告、组织协调相关事宜，供应技术指导效劳，报告食品平安事故，帮助相关部门开展食品平安事故的调查处置。食品平安协管员还应催促村聚餐举办〔承办〕者落实农村集体聚餐食品平安法律法规，监视厨师落实食品留样、举办〔承办〕人做好食品留样的登记、保管和食品及原料选购、索证索票等工作。  　　县市场监视管理部门应定期对食品平安监管员、食品平安协管员进展培训。  　　第十二条农村集体聚餐的举办〔承办〕者应当遵守农村集体聚餐食品平安管理制度，保证农村集体聚餐食品及原料的卫生平安。  　　农村红白理事会应当引导举办〔承办〕者依法对农村集体聚餐进展报告，主动承受市场监视管理部门和乡〔镇〕、街道办事处、村的技术指导，根据食品平安要求选购和制作食品，依法报告食品平安事故。  　　第十三条乡〔镇〕人民政府、街道办事处负责对辖区内从事农村集体聚餐食品加工的厨师进展登记管理，并建立根本档案。从事农村集体聚餐食品加工的厨师应具备相应的食品平安、卫生学问，应当每年进展一次安康检查，持有效安康证明从事效劳活动。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不得从事农村集体聚餐食品加工工作。  　　第十四条农村集体聚餐的举办〔承办〕者应提早3天或打算举办聚餐时向村民委员会报告，填写《农村集体聚餐登记表》〔附件2—1〕。聚餐人数超过20人的，村民委员会要向乡〔镇〕人民政府、街道办事处报告，聚餐人数超过200人的，乡〔镇〕人民政府可协调县市场监视管理部门派出机构进展业务指导。  　　食品平安协管员要准时催促举办者按规定履行报告义务，并向举办者或承办者发放《举办农村集体聚餐食品平安要求告知书》〔附件2—2〕，要求举办者要按告知书要求内容逐项落实保障食品平安的措施，并签定《农村集体聚餐食品平安风险防控承诺书