超星尔雅学习通《营养与膳食》章节测试（含答案）.pdf

超星尔雅学习通 《营养与膳食》章节测试 （含答案） 1 【单选题】 以下哪种氨基酸对婴幼儿来说是必需氨基酸 （） A、精氨酸 B、组氨酸 C、丝氨酸 D、胱氨酸 E、蛋氨酸 答案：B 2 【单选题】下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血 （） A、锌 B、铁 C、叶酸 D、尼克酸 E、泛酸 答案：C 3 【单选题】有利于肠道钙吸收的因素有 （） A、氨基酸、乳糖、维生素D B、脂肪酸、氨基酸、乳糖 C、抗酸药、乳糖、钙磷比 D、乳糖、青霉素、抗酸药 E、草酸、维生素D、乳糖 答案：A 4 【单选题】维生素A含量丰富的食物是 （） A、鸡肝 B