主要苹果种类存在的问题和改良目标.pptxVIP

摘要： 我国是世界第一苹果生产大国，2007年苹果种植面积到达2，产量到达2786万t [1] 。生产上的主栽品种为富士系，占总栽培面积的65%以上；其次为元帅系、嘎拉、乔纳金，还有逐渐减少的秦冠、国光、金冠等品种。苹果是我国最重要的果树树种，也是我国在国际市场上具有明显比较优势的农产品。本文在总结前人研究根底上介绍一些优良苹果品种，针对主要苹果品种存在的问题提出一些改进目标。;;;嘎啦 新西兰品种，中熟，果个较小，平均单果质量缺乏150g。短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。果顶有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。品质上乘，较耐贮藏，室温下贮藏一个月后，肉质微有沙化，品质下降。 存在问题：果个小，高温季节果肉易沙化。 改进目标：选育果个大，贮藏期肉质不沙化品种。;津轻 日本品种 ，中熟 果实较大，果个一致，扁圆形至近圆形，单果重200克以上。果面平滑，底色黄绿，阳面被红霞及鲜红条纹。蜡质多，果点较多，大小不一致，小果点为淡黄色，不明显，大果点凸出显著，果皮较薄。果肉黄白色，质细松脆，汁多，味甜，微有香气，可溶性固形物～15.5%，品质上等。 存在问题 1.果实不耐贮藏，室温下放置月余肉质变绵。 2.存在着果实着色不良。 3.采前落果较严重。 改进目标 ：提高耐贮藏性 果实着色好 落果轻。;新红星 美国品种 中晚熟 元帅系矮型芽变，果实大，单果重250g左右。圆锥形顶部具有明显五棱。果皮较厚，底色黄绿色，果色全面浓红, 均匀一致, 果肉松脆、汁液中多、甜而少酸、芳香味浓, 品质上等。 存在问题 果实易沙化，不耐贮藏。 改进目标 提高耐贮藏性和果肉脆度。;金冠 美国品种，中晚熟 果实较大，180-200g。长圆锥形，或长圆形，顶部棱起较显著。果皮薄，较光滑。果面底色绿黄色，稍贮后，全面金黄色，果肉黄白色，肉质甚细，脆而多汁，贮藏后，稍变软。味浓甜，稍有酸味，芳香气较烈，品质上。耐贮藏。 存在问题 金冠, 在世界范围内果锈严重 贮藏期中容易???皮。 改进目标 ：培养无果锈、不皱皮品种。;红富士 日本品种 晚熟单果重180-200g克。果实扁圆形, 底色黄绿, 全面红色, 有的有鲜红或暗红条纹。黄白色的果肉汁多、致密、细脆、味甜、少酸、清香, 品质极佳。经久贮, 果肉仍保持脆度。 存在问题 ：果实偏斜 、抗寒能力差, 轮纹病严重。 改进目标：培育果形端正，抗寒，抗病品种。;乔纳金 美国品种 晚熟果实大, 呈圆或圆锥形, 匀称, 棱不突出, 果面底色黄绿色，有橘红色或红色暗淡条纹，果肉乳黄色，肉至稍粗，较松软，汁中多，味甜酸、优美，甚为浓厚，品质上。 存在问题：果实不耐翻运，易碰伤，苦痘病重。〔果树学〕 改进目标：培育耐储运，抗病品种。;国光 美国品种 晚熟 果实较小，单果重为140-150g，扁圆形，果面底色黄绿色，有暗红色彩霞或粗细不匀的断续条纹，。果肉黄白色，肉质细脆，汁多，味酸甜可口，品质上等。耐贮藏。 存在问题： 果个小、易裂果、着色难、香味差。 改进目标：培育果个大、不裂果、易着色，芳香性好品种;秦冠 　　 陕西省果树研究所培育 金冠×鸡冠 晚熟 果型大，单果重约200－250克，短圆锥形，果面底色黄绿色，阳面暗红，并有断续条纹，果肉乳白色，脆度稍差，汁液较多，有香气，味酸甜，品质中等。 存在问题：果锈重，品质一般。 改进目标：培育无果锈 ，品质好品种。;1.早、中熟苹果 我国早、中熟苹果品种少，优良品种缺乏，存在果实较小，肉质疏松，易沙化，有才前落果现象，贮藏期短等问题。应加强中早熟苹果品种的培育工作。培育出肉质细脆、品质上等，抗病，耐贮藏品种。 2.晚熟品种 我国晚熟苹果品种多，产量过剩，但优良品种单一，富士系苹果一枝独秀。大多数晚熟品种有丰产，肉质脆，耐贮藏的特点，但品质均不及富士。而富士系苹果有果形偏斜，轮纹病重，抗寒性差等问题，培育晚熟苹果应以品质优、果形好，抗逆性强为育种目标。 ;1.杂交育种 2.芽变选种 3.实生选种 4.辐射诱变育种 辅助育种方法 倍性育种、基因工程育种、分子标记育种;;红富士 富士是日本果树试验场盛冈支场于1939年用国光作母本、元帅作父本杂交育成的苹果品种。红富士苹果以其个大、色艳、品质好、耐贮藏等优点, 深受广阔生产者和消费者欢送;;;性状;纵观桃不同质量性状间，数量性状间以及质量性状和数量性状相互间存在错综复杂的相关关系可以归纳成以下几种不同的原因或类型。; 果肉黄色