有机化学课件：16、十七糖萜甾.pdfVIP

第十七章 糖类 定义和分类 单糖、低聚糖（寡糖）、多糖 醛糖、酮糖 单糖：最简单的不能被水解的糖； 低聚糖：由几个单糖分子缩合而成的低聚物， 根据水解物数目，又可分为双糖、三 糖及四糖等； 多糖：由多个单糖分子脱水而成。 第一节 单糖 一、开链式结构及构型 CHO CHO H OH HO H CH OH CH OH 2 2 D-甘油醛 L-甘油醛 Fischer projection，碳链竖排，氧化态高 的在上，编号最大的手性碳与甘油醛C2 进行比较。 CHO CHO H