哈根达斯调查报告.docVIP

关于哈根达斯月饼在中国发展的调查报告 中秋节是中国的传统佳节， 月饼作为中国传统的中秋食品， 随着时代的变化， 现代人是 否还沿袭着中秋吃月饼的习惯呢？他们还喜欢吃月饼吗？近年来月饼除了在品质、 口味等方 面上有了长足的发展外。 市场上还出现了各种各样的洋月饼、 主题月饼， 并且而且深受广大 消费者尤其是年轻消费者的喜爱。那么，洋月饼在市场上能战胜传统月饼吗？ 在中秋节前 不少市民都会收到亲朋好友送赠的各式月饼， 不过由于市民对月饼已经吃腻了， 所以大部分 人都会把月饼再转送给其他人， 现在的市民购买月饼都是用作送礼， 真正自己买来吃的已经 很少了， 最多也只是尝一尝新口味。 在最近几年很多外国食品的公司都为了迎合中国的传统 而推出了各式的洋月饼， 例如：一个比较有名的雪糕牌子哈根达斯， 在近几年中秋时节都会 推出一些新口味的雪糕月饼， 而在今年也推出了新的产品 金环映月月饼 。去年哈根达斯的 供销量已经进入总市场的前三名， 并呈稳定上升趋势。 哈根达斯能使一个以冰激凌为买点的 企业一跃占领了月饼市场的份额， 其迅速是令人叹为观止的； 还有另一个有名的咖啡品牌星 巴克也精心打造中秋月华礼盒和星愿礼盒成为它们中秋佳节的主打月饼产品。 这一次我我们 就以哈根达斯月饼为为例调查其在中国的发展。 本研究小组立足于第三方的角度， 对哈根达斯月饼进行较为全面的市场调查与分析。 调 查对象主要针对越溪镇的居民， 力求找到哈根达斯品牌月饼在中国月饼市场更稳定持续发展 的方向。同时也要感谢调研过程中，信息提供者和消费大众的配合。 一、哈根达斯月饼市场调查背景介绍 1、简述哈根达斯月饼发展历史 哈根达斯月饼其实是将哈根达斯的冰淇淋做成中国传统月饼的形状大小， 是典型的 “中学为 体西学为用 ”的产物。哈根达斯冰淇淋月饼的创意决定了它的成功，将中国的传统文化和典 型的西式食品结合起来做成迎合中国人消费习惯的月饼，这本身就是一种成功的营销手段， 外加上中国大部分月饼是用作馈赠的， 哈根达斯品牌的档次和知名度也正好受用， 这样加大 了它的销售竞争力。最近几年的中国月饼市场，哈根达斯月饼销售火爆。很多消费者表示， 价格他们能够接受， 比过度包装的传统月饼划算， 因为他们吃到的是实实在在的哈根达斯冰 淇淋。 很多客户是通过电视广告知道哈根达斯冰淇淋月饼的，对冰淇淋月饼感到好奇，所 以来到超市购买。我认为哈根达斯的包装简洁但不乏精致，送人也十分上档次。另外， 传统 月饼基本上都是在馈赠中流通， 到最后都因过期而扔掉造成大量的浪费， 但是冰淇淋月饼需 要冷冻保存且保质期长， 这样也减少了浪费。 虽然哈根达斯的热销并不能动摇传统月饼的主 流地位，但是它 “中西合璧 ”的创意，应该得到传统月饼厂家的重视。 中国传统月饼基本上是 以广式月饼为主， 口味较为单一， 虽然杜绝过度包装的理念已深入消费者人心， 但是传统月 饼还是将重头戏放在包装上，所以传统月饼的优势已经动摇了。 2、产品介绍 哈根达斯月饼进军中国市场，哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、 稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯 “冰 淇淋中的劳斯莱斯 ”的美名。哈根达斯月饼宣传品质和口碑，在央视的广告和媒体的投入很 大，最近火爆场面很厉害，由于是客户自取必须排队，很多时候要排 1 个小时才能领到，尽 管增加了很多临时提货点，还是不能满足客户的需求。 （ 1）金韵琉璃 哈根达斯月饼世耀浦江 ：独世匠心的灵感臻品， 飨民六种经典进口冰淇淋品味； 香草， 草莓，咖啡，巧克力，曲奇香奶，葡萄朗酒，由内而外典雅精致，至臻品质醇美享受，一轮金璨满月，篆书古今团圆佳节，共享欢聚，品味美好生活。 （ 2）金尊月饼 1 哈根达斯月饼金尊月饼 ：精心创意镶制花纹， 将奢华气度与月饼风尚融合为尊贵礼遇，汲取世界各地八种经典进口冰淇淋口味：香草、草莓芝士饼、巧克力、咖啡、抹茶、曲奇香 奶、葡萄兰姆酒、夏威夷果仁，荟萃其中。精心缀刻隽永牡丹，成就崇高味觉体验，馈增悉心雕琢之晶莹蝶恋花瓶，礼尚珍贵，一表心意。 （ 3）玲珑心意 哈根达斯月饼玲珑心意： 玲珑精致的四只月饼冰淇淋嵌在精美的礼盒中， 口味经典的进 口香草冰淇淋和香莓冰淇淋， 外裹浓郁醉脆的白巧克力和黑巧克力脆皮， 精致邂逅玲巧， 点 缀一份礼遇般心情，净空月明。 （ 4）彩云追月 哈根达斯月饼彩云追月： 9 只装，缤纷隽永的外型令人一见倾心，白巧克力、草莓巧 克力、蓝莓巧克力、 焦糖巧克力脆皮内蕴八种多姿口味： 芒果、 哈密瓜、 草莓、草莓芝士饼、 仲夏野莓、 香草、夏威夷果仁、 咖啡冰淇淋。 八只精美月饼围绕着内裹进口芒果雪芭的巧克 力月饼冰淇淋， 其上镶刻牡丹图纹， 嵌缀一