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食品卫生安全上半年工作总结 食品卫生安全上半年工作总结 食品卫生安全上半年工作总结 为充分发挥社区居委会食品安全监管作用，强化社区食品安全意识，确保本地区食品安全，不断提升社区食品安全监管整体水平，我社区根据办事处的工作布署要求，结合本社区实际情况，在社区领导的具体指导下，深入开展了宣传监督检查工作。 为保证社区食品卫生安全，我们对辖区单位进行了全面的检查，加强了日常工作和中心工作的检查，加大监管工作的力度，全面推进社区的各项工作。检查时对超市、饭店进行证照、进货采购渠道、从业人员的持证情况、食品加工过程的卫生情况、餐具清洗消毒情况，以及超市、饭店的各种安全情况等进行了严格的检查，针对夏季是食品事件多发阶段，要求单位严格生熟分开制度，加强卫生清理，保证做到卫生安全。检查过程中发现餐饮、超市普遍存在新进员工无健康证的情况，我们要求其对新员工进行食品安全知识培训并及时办理健康证。在对下架食品进行检查时，发现个别小便利店存在无保质期的食品，我们要求其立即销毁，严格按食品法经营，保证产品质量，让居民吃的健康、吃的放心。 为提高群众自我保护能力，形成全面重视食品安全的良好氛围，我们大力开展了宣传教育工作，我社区通过横幅、宣传栏、座谈会等形式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，全面提升居民食品安全意识。上半年我们请中国老年医学会的老师对饮食方面的保健知识进行讲解，针对人们消费理念的一些误区给予了指导，深受广大居民的欢迎。组织居民健康生活座谈3次，并召开了辖区单位负责人会议，会上食品卫生监督人员向大家宣讲食品安全法和一些健康饮食小常识。向居民发放饮食健康宣传单页80余份。 为保证社区的和谐、稳定，做好消防、食品卫生安全工作，我们共检查辖区单位120多次，节假日安排人员进行值班巡逻，尤其是两会期间，我们社区全体成员携志愿者日夜巡逻，及时发现问题，解决问题，为社区的安全提供了有力保证。在以后的工作中，我们要不断提高社区的食品卫生水平，为居民创造一个安全放心的饮食环境。 成仪路社区201*-6- 扩展阅读：县国税局食品卫生安全年终工作总结 县国税局201*年食品卫生安全年终工作总结 201*年，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防 疫部门的监督、指-导下，我局始终把食品卫生安全工作放在重要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体干部职工的健康。结合我局实际，现将201*年食品卫生安全工作做如下总结： 一、提高认识，加强领导 我局的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了县局工作的重要议事日程。成立食品卫生安全工作领导小组，层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人，分别召开领导班子会议和干部职工大会，组织学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到食品卫生安全工作的重要性，确保干部职工的安全与健康。 二、完善管理，提高服务质量1、制定完善各种食品卫生安全制度 共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》. 2、食堂卫生管理 保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内；使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作；工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。3、食品采购、加工、存放管理 加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家卫生要求，采购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标志，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，教师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止采购、加工制作和出