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中国风俗习惯 中国风俗习惯 腊月二十三或二十四又称“小年” ，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每 年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在 二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项:扫 年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。 祭灶，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们 称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命” ，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君” ，负责管理各家的灶火， 被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的 人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。 腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该 得到的吉凶祸福，与其他诸神 一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升-天，只有灶王爷会长久 地留在 人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神” ，对灶王爷来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕，仪式要简单得 多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。 俗语有“男不拜月，女不祭灶”的说法。有的地方，女人是不祭灶的。据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女 的祭灶，有“男女之嫌”。 祭灶节民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习 俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块， 吃起来酥脆香甜。 腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别 要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机 会，一个花馍，就是一件手工艺品。 腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量 最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的神联有天地神联“天恩深似海， 地德重如山”;土地神联“土中生白玉，地内出黄金”;财神联“天上财源主，人间福禄神”;井神联“井能通四海， 家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望，如“五谷丰登 ，六畜兴旺”;“米面 如山厚，油盐似海深”;“牛似南山虎，马如北海龙”;“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每 个室内都贴“抬头见喜” ，门子对面贴“出门见喜” ，旺火上贴“旺气冲天” ，院内贴“满院生金” ，树上贴“根深叶 茂” ，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语 联珠。 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖” ，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天 东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、 二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种， 用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有 重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。 举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房” ，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘搞卫生，是中国人民素有的传统习惯。室外屋内，房前屋后，彻底进行打 扫， 3 / 22 干干净净迎新春。“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗由来已久，据 《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就 有春节扫尘的风俗。按民间的说法，因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷 运”、“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 上文已完。下文为附加公文范文，如不需要，下载后可以编辑删除，谢谢～ 县市场和质量监督管理局 2016年工作要点 一、基本情况 根据县委、县政府机构改革要求,县市场和质量监督管理局由原工商局、食药局、质监局、食安办“四合一” 合并设立,为县政府工作部门。现有局领导班子8人,内设机构10个,下设食品药品和质量技术检验检测所、市场 和质量投诉举报中心、市场和质量综合执法