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★精品文档★ 酒店业工作总结 【第一篇】：酒店工作总结，酒店业工作总结 与计划过去的二 0 一 0 年是不平凡的一年， 既是举国上 下深入学习并实践“以人为本， 全面协调、 可持续科学发 展观” 的一年， 也是我们思源大酒店创建初期的第二年， 是思源大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一 年，是思源大酒店提 升市场占有率的一年。二 0 一 0 年， 我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在 刘总经理的具 体领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府 部门的 关照下，承蒙行政人事部 ( 包括保安分部和工程分 部 ) 、财务部、客房部、餐饮部、 出品部、营销部、采购部 等各部门的通力协助，以及广大顾客和酒店协议单位、 外 联业务单位、供应商的密切配合，酒店全体员工同心同德、 兢兢业业、任劳任 怨、积极进娶奋力拼搏，克服各种困难， 取得了丰硕的工作成绩 一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步 2010 年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业 额指标，另外全年上 缴各种税金超 30 万元。 二、酒店综合管理日趋加强和完善，水平全面提升 1 、继 续建立健全酒店各项规章制度。 (1) 重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上 自总经理下至普通服务 员等所有岗位职责。 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 24 ★精品文档★ (2) 根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。 酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》 《酒店休 假管理制度 ( 更正版 ) 》 、 、 《员工食堂就餐制度》 《员工 工作餐供应制度》 《酒店物资采购管理制度》 《关 、 、 、 于 酒店财经纪律的规定》 《酒店卫生管理制度》等制度。特别 是《酒店物资采购 、 管理制度》的出台，酒店大部分菜品 原料实行了供应商上门供货和采购分类价格 市场调价制 度，重点完善了酒店采购制度的深化改革，节约了酒店采购 人力，节 省了采购时间，提高了采购时效。 (4) 、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和 操作规程。 如出台了客 房部 《客房卫生管理规定》 《酒店 PA 技工工作标准》 《酒店木制品保养标准》 、 、 、 《酒店 金属设施保养标准》 《前台节能降耗控制细则》等。 、 可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上 贯彻执行到位，充分保证了 酒店管理的正常开展。 2 、酒店质量检查、督察工作常抓不懈 众所