酉阳事业单位招聘考试真题及答案解析_20.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 酉阳事业单位招聘考试真题及答案解析 1：尽管菠菜有丰富的钙质，但它同时包含有大量的草酸——一种极大地阻碍体内钙的吸收的物质。因此，假如一个人想获得足够钙的话，应选用其他含钙的食物。以下哪一项假如正确，最能反对上面的论述？〔〕单项选择题大米不含钙，能够中和草酸对钙的吸收作用牛奶类食品含有比菠菜更多的钙，常常被通常吃菠菜的人食用菠菜中的钙和草酸在菠菜被烹饪时不被毁坏很多含有丰富钙的菠菜以外的绿叶蔬菜同时含有高浓度的草酸 2：活性氧不同于一般氧，它一般以氧自由基形式存在，自身带有一个不成对电子，具有强氧化能力和极高的化学活性。通常，这种氧能在全部细胞