有机化学课件：ch15-糖类.pdfVIP

第十五章 碳水化合物(Carbonhydrates) §1 概述 一、碳水化合物的组成、定义 二、糖(Saccharides)类化合物的分类 §2 单糖的结构 一、开链结构与构型 二、单糖的环状结构 三、单糖的构象 §3单糖的化学反应 §4葡萄糖的结构测定( 自学) §5 双糖 2013-12-16 1 §6 多糖(了解) § 1 概述 一、碳水化合物的组成、定义 碳水化合物又称糖类化合物;元素组成 C、 H、O; 通式: C (H O) (很多例外) 。 m 2 n CHO CHO CHO H OH H OH H OH HO