1—2岁宝宝食谱：肉末烧豆腐.docVIP

PAGE PAGE 1 1—2岁宝宝食谱：肉末烧豆腐 　　材料 　　材料：猪绞肉50克，内脂豆腐200克，生姜1片，大蒜1瓣，香葱1根 　　调味料：盐1/4小匙，生抽1大匙，水淀粉（玉米淀粉1小匙+清水1大匙） 　　做法 　　1.将嫩豆腐切成2CM的方块，香葱，大蒜切碎，生姜切成粗条状。 　　2.炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开。 　　3.至绞肉散开变白后，加入葱，姜，蒜，淋入少许植物油，煸炒出香味。 　　4.加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块。加入生抽，盐调味。加锅盖大火煮开后，转小火焖煮。 　　5.玉米淀粉+清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。