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1—2岁宝宝食谱：蒸鸡蛋糕.docVIP

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  • 2021-11-26 发布于重庆
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1—2岁宝宝食谱：蒸鸡蛋糕.doc

    PAGE PAGE 1 1—2岁宝宝食谱：蒸鸡蛋糕 　　鸡蛋2个（100克）；低筋面粉60克； 　　糖粉70克； 　　1 　　鸡蛋两个打入盆中；用电动打蛋器低速打起粗泡；加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了； 　　蒸鸡蛋糕 　　2 　　筛入60克低筋面粉；用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀； 　　3 　　将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中注水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸10分钟即可。

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