居民生活小窍门.pdfVIP

1 、巧用牙膏 : 若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血 止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 2 、巧除纱窗油腻 : 可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿 来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。 3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡， 然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。 4 、和饺子面的窍门 : 在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺 子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 5 、将残茶叶浸入水中数天后， 浇在植物根部， 可促进植物生长； 把残茶叶晒干， 放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 6 、夹生饭重煮法 : 如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入 少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好 的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。 8 、炒鸡蛋的窍门 : 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒， 炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、如何使用砂锅 : 新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一 煮浓淘米水，以堵塞砂锅的