微生物的代谢.pptxVIP

第七章 微生物的代谢;代谢概论;一、概述;生物氧化的形式：某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种;2、化能自养微生物的生物氧化与产能 通常是化能自养型细菌，一般是好氧菌。 利用卡尔文循环固定C02作为它们的碳源。其产能的途径主要也是借助于无机电子供体(能源物质)的氧化，从无机物脱下的氢(电子)直接进入呼吸链通过氧化磷酸化产生ATP。 代谢特点 1〕无机底物脱下的氢〔电子〕从相应位置 直接进入呼吸链 2〕存在多种呼吸链 3〕产能效率低； 4〕生长缓慢，产细胞率低。;3、光能自养或异氧微生物的产能代谢 指具有捕捉光能并将它用于合成ATP和产生NADH或NADPH的微生物。 分为不产氧光合微生物和产氧光合微生物 。 前者利用复原态无机物H2S，H2或有机物作复原C02的氢供体以生成NADH和NADPH。后者由H2O分子光解产物H’和电子形成复原力(NADPH+H’);二、葡萄糖降解代谢途径〔EMP、HMP、ED、PK途径等。〕 1〕EMP途径〔糖酵解途径、三磷酸己糖途径〕 葡萄糖 丙酮酸 有氧：EMP途径与TCA途径连接； 无氧：复原一些代谢产物， (专性厌氧微生物)产能的唯一途径。 产能〔底物磷酸化产能： 〔1〕 1，3— P--甘油醛 ? 3 —P --甘油酸 + ATP； 〔2〕 PEP ? 丙酮酸 + ATP;分为两个阶段： 1、3个分子6-磷酸葡萄糖在6-磷酸葡萄糖脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶等催化下经氧化脱羧生成6个分子NADPH+H+，3个分子CO2和3个分子5-磷酸核酮糖 2、5-磷酸核酮糖在转酮酶和转醛酶催化下使局部碳链进行相互转换，经三碳、四碳、七碳和磷酸酯等，最终生成2分子6-磷酸果糖和1分子3-磷酸甘油醛。;6-磷酸果糖出路：可被转变重新形成6-磷酸葡糖，回到磷酸戊糖途径。 甘油醛-3-磷酸出路： a、经EMP途径，转化成丙酮酸，进入TCA 途径 b、变成己糖磷酸，回到磷酸戊糖途径。 总反响式： 6 6-磷酸葡萄糖+12NADP++3H2O → 5 6-磷酸葡萄糖 + 6CO2+12NADPH+12H++Pi 特点： a 、不经EMP途径和TCA循环而得到彻底氧化，无ATP生成， b、产大量的NADPH+H+复原力 ； c、产各种不同长度的重要的中间物〔5-磷酸核糖、4-磷酸-赤藓糖 〕 d、单独HMP途径较少，一般与EMP途径同存 e、HMP途径是戊糖代谢的主要途径。 ; 3〕ED途径 ——2-酮-3-脱氧-6-磷酸-葡萄糖酸裂解途径 1952年 Entner-Doudoroff ：嗜糖假单胞 过程： 〔4步反响〕 1 葡萄糖 6-磷酸-葡萄糖 6-磷酸-葡糖酸 ;4〕PK途径〔磷酸酮解酶途径〕; G 6-磷酸-果糖; 1、定义 广义：利用微生物生产有用代谢一种生产方式。 狭义：厌氧条件下，以自身内部某些中间代谢 产物作为最终氢〔电子〕受体的产能过程 特点： 1〕通过底物水平磷酸化产ATP； 2〕葡萄糖氧化不彻底，大局部能量存在于 发酵产物中； 3〕产能率低； 4〕产多种发酵产物。 ;2、发酵类型 1〕 乙醇发酵 a、酵母型乙醇发酵 1 G 2丙酮酸 ? 2 乙醛 + CO2 ? 2 乙醇 + 2 ATP 条件：pH 3.5~4.5 , 厌氧 菌种：酿酒酵母、少数细菌〔胃八叠球菌、解淀粉欧文氏菌等〕 i、参加NaHSO4 NaHSO4 + 乙醛 ? 磺化羟乙醛〔难溶〕 ii、弱碱性〔pH ? 7.5〕 2 乙醛? 1 乙酸 + 1 乙醇 〔歧化反响〕 磷酸二羟丙酮作为氢受体，经水解去磷酸生成甘——甘油发酵;b、细菌型乙醇发酵 (发酵单胞菌和嗜糖假单胞菌) 同型酒精发酵 1 G 2 丙酮酸 代谢速率高，产物转化率高，发酵周期短等。缺