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生物化学名词解释美创编.pdfVIP

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  • 2021-11-28 发布于江苏
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生物化学名词解释美创编.pdf

    欧阳美创编 2021.01.01 欧阳美创编 2021.01.01 生物化学名词解释 第一章 时间：2021.01.01 创作：欧阳美 第二章 蛋白质的结构与功能 1. 肽键：一分子氨基酸的氨基和另一分子氨基酸的羧基通过 脱去水分子后所形成的酰胺键称为肽键。 2. 等电点：在某一pH 溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子 和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，成点中性，此时 溶液的pH称为该氨基酸或

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