培养酒店服务员的要点.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 培养酒店服务员的要点 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食也从吃饱转向了吃“好”。这个“好”字包含两层含义，一是食物色、香、味俱全，二是能享受到周到、舒适的服务。当前酒店吸引顾客的法宝很大程度取决于服务质量，服务质量的最终体现者大多是服务员，那么一个想成功的酒店必定需要一批优秀的服务员。然而许多酒店非常注意服务员在操作技术上的系统培训，却忽视了尤为重要的心态与信念的培育，而且在细节的约束上也往往只体现于几条死板的制度。  那么怎样才能培育优秀的酒店服务员？我认为酒店要做到以下三点：  一、诠释企业，思想教育  为什么大多数服务员一直以来都把酒店服务行业作为人生的驿站，而不会将它看作安家立命之所？其实我们要清晰地熟悉到服务员也有一颗上进心，在满意现状的待遇基础下，他们也会考虑今后的发展前景。对于大多数服务员存在那样的想法，我们也不用疑惑，那是因为我们并未真正了解他们的内心，他们那颗炙热的上进心。  商场如战场，生动的体现商场竞争的激烈性与生死成亡的紧迫感。一个军队战斗力的强弱有一点很重要，就是思想教育工作做的如何。尤其是在一个连队里，如何把一百多号人的思想统一到一起，为了一个共同的目标前进，是特别必要的。中国共产党每次在战斗前夕，都会进行战斗动员，目的就是激发战士们的战斗热忱、统一意志，在战斗上