通过模型分析星巴克参考.pdf

对星巴克的模型分析 五力理 論 (Five force theory) 供应商的议价力 星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商， 并没有一两 家特别大的供应商，所以星巴克的供应端一家能力较强。 2007 年全 球牛奶涨价，使得星巴克的利润率减少。但是长期来看，牛奶的价格 是呈下跌的趋势（随着技术的发展）。 客户的议价力 作为餐饮类，客户就是普通消费者。 星巴克的议价能力中等偏上， 因为咖啡，甜点和早餐消费者的价格敏感度比较低。 2007 年全球牛 奶涨价之后，星巴克就把一部分的成本通过涨价转嫁到消费者身上。 新加入者的威胁力 星巴克的咖啡本身而言没有任何的技术含量， 他的竞争力护城河 是其品牌的优势。人们想到星巴克，就会想到悠闲的午后，淡淡的蓝 调音乐，三两个好友相聚。 现在麦当劳进入了消费类咖啡领域，也开始出售 Latte 和 espresso ，但是因为竞争领域的不同，所以威胁性并不是太大。 新的竞争者想要威胁星巴克的地位， 必须提供和他相类似的商店 环境和品牌认同感，这点不是这么容易能够做到的。 现存竞争者的威胁力 现存有 3-4 家咖啡连锁店， 但是都是地区性的， 其规模和声誉远 远不能和星巴克比较。 所以在零售咖啡领域， 星巴克具有比较强势的 品牌垄断性。 来自替代品的威胁力 咖啡的替代产品是果汁等绿色饮料， 但是这部分对星巴克的影响 不大，首先星巴克卖的并不是单纯的咖啡， 卖的是一种文化和生活交 际模式。其次星巴克也开始卖一定的果汁等绿色饮料。 - 总结 星巴克本身而言比较强势，而且拥有比较大的品牌优势。 护城河和发展潜力分析 护城河 星巴克与麦当劳等快餐连锁之间的区别是。 麦当劳和肯德基的主 要条件是“卫生”“定价”和“快速”，而星巴克的条件是“文化” “舒适”和“档次”。比如两三个白领聚会，能够找一家优雅的地方 促膝谈心的话，那星巴克将是首选。 当然在中国还有避风塘等等茶室， 但是其资本运作风格，以及档次方面和星巴克似乎还有一定的差别。 发展潜力 全球到 2007 年截止一共有 8505 家星巴克，单单美国就有 6792 家。参考麦当劳的全球 27000 家的规模， 考虑到麦当劳在快餐行业竞 争的对手不少， 而星巴克在咖啡消费领域基本上是垄断的， 则星巴克 在全球的总容量在 25000 家以上。所以想象空间在 3 倍以上。 营运概况： 自 1982 年上市以来，其销售额平均每年增长 20 ％以上，利润平均 增长率则达到 30％。 但是， Starbucks 在最新一季的财报中，公 布在美国境内的销售首次呈现负成长 (-1%) 。虽然其他国外的据点 仍呈现正成长 (4%) 。 负成长的原因：近几年来，由于成本不断攀升，波及 Starbucks 主要成本 : 啡及牛奶。 Starbucks 得不调涨价钱。 同时，竞 争对手，如 MacDonals 及 Tim Hortons ，近年来也重新调整相关 啡产品，似乎也让许多消费者改变消费地点。