餐饮店长考核试题及答案.docx

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2021-11-30 发布于天津
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餐饮店长考核试题及答案.docx

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页眉内存页眉内存时间：时间：一、选择题（单选，每题4分，共计20分） 1、作为店长应该对谁负责？（） A：对公司负责 B：对上司负责 C：对自己负责 D：对员工负责 2、作为门店店长以下说法正确的是？（） A、按时上下班，做好自己本职的工作 B、对公司上级安排的指令，可以与上司讨价还价 C、制定门店各项服务规范、操作流程等，业务精益求精 D、制定营销策略和计划,立马实施 3、严格监督门店的各项工作，下列不包含哪些？（〉 A、员工的排班排休、考勒考绩 B、员工规章制度的遵守情况 C、员工的仪容仪表及卫生答题人：成绩：二、问答题（每题10分，共50分） 1、列举低值易耗品都有哪些