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旅游服务及管理专业 旅游服务及管理专业 旅游服务及管理专业 旅行服务与管理专业培育方案 旅行服务与管理专业优化培育方案 一、 专业培育目标、指导思想 本专业以培育面向旅行、饭馆、会展、休闲等企事业单位，具备 导游资格、拥有中级服务员劳动职业资格的四、 五星级饭馆的服务人 员，以及星级饭馆的主管领班为目标。 旨在实现教育资源优化配置和 共享，改革管理系统，充足发挥综合功能作用，全面提升管理水平易 投资效益，大幅度提升教课质量和水平， 适应社会快速发展和培育高 素质技术型人材的需要。 二、人材培育模式 “德育优先，技术为重”的人材培育模式 校内课程 公司实践 职业修养 专业技术 校内技术 公司顶岗 三、 培育特点： 本专业学生为拥有综合职业能力的复合型、技术型人 才。既能在旅行社，旅行景点，各种展览馆等企事业单位从 事导游和基层管理工作，也能在旅行饭馆、会展公司、展览 公司、展览馆、装修装潢公司从事一线招待服务、展览、会 2 议招待、随团活动等业务及基层管理工作。 四、 主要课程： 旅行基础英语、礼貌礼仪、导游基础知识、旅行政策与 法例、导游实务、旅行心理学、餐饮服务与管理、前厅服务 与管理、客户服务与管理、旅行地理、主管领班管理技术训 练等。 五、 主要技术： 掌握导游和饭馆服务与管理的基本知识与技术， 具备旅行 社导游员带团能力，具备旅行饭馆、会展一线服务招待能力， 具备优秀的与客