发酵工程原理知识点总结.pdfVIP

1 、发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢 从序列差异计算它们之间的进化距离，从 的后处理 活动 , 产生和积累人们所需产品的生物反 而绘制进化树。 13、培养基中的碳源： 应过程。 选用 16S和 18S 的原因是 : 它们为原核 作用： a 提供微生物菌体生长繁殖所 2 、发酵工程：利用微生物的生长繁殖和 和真核所特有，其功能同源且较为古老， 需要的能源以及合成菌体所需的碳骨架 代谢活动来大量生产人们所需产品过程 既含有保守序列又含有可变序列 , 分子大 b 提供菌体合成目的产物的原料。 的理论和工程技术体系，它是生物工程和 小适合操作，它的序列变化与进化距离相 常用的碳源有糖类、油脂、有机酸和 生物技术学科的重要组成部分，又叫微生 适应 . 低碳醇等 物工程 9、菌种选育改良的具体目标： 14、培养基中的氮源 : 3 、发酵工程技术的发展史 : ①提高目标产物的产量 作用：主要用于构