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物理化学电子教案—第十五章胶体化学第十五章 胶体化学§15.1 胶体分散体系§15.2 胶体的光学和力学性质§15.3 胶体的电性质及结构§15.4 胶体的聚沉§15.5 溶胶的制备与净化 §15.6 大分子概说§15.7 凝胶 胶体分散体系 分散相和分散介质 把一种或几种物质分散在另一种物质中就构成分散体系。例如：云，牛奶，珍珠 被分散的物质称为分散相(dispersed phase)。 另一种物质称为分散介质 (dispersing medium)。 分散系统的分类——按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统 1.分子分散系统 分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，没有界面，是均匀的单相，分子半径在1 nm 以下 。2.胶体分散系统 分散相粒子的半径在1 ~100 nm之间，目测是均匀的，但实际是多相不均匀系统。也有的将1~1000 nm之间的粒子归入胶体范畴。3.粗分散系统 分散相粒子大于1000 nm，目测是混浊不均匀系统，放置后会沉淀或分层。 胶体系统的分类——按性质分类对于胶体系统，根据其性质可分为两大类：（1）憎液溶胶 简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形成，粒子是由很大数目的分子构成，大小不等。 系统具有很大的相界面，很高的表面Gibbs自由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉，聚沉之后往往不能恢复原态。因而是热力学中的不稳定和不可逆系统。 本章