执业药师考试中药学专业知识一重点归纳十五毙考题.docx

执业药师考试中药学专业知识一重点归纳十五毙考题 The following text is amended on 12 November 2020. 2018执业药师考试:中药学专业知识一重点归纳十五 第三节糖和首类化合物 一、糖及分类 单糖是多羟基醛或酮。 型和L型 （1） Fisher投影式：距臻基最远的不对称C的-0H向右为D, -0H向左为L。 联想：投影仪当然在远处成像， 大写D （2） Haworth式：不对称碳原子C5（此喃糖）或C1 （咲喃糖）上的取代基方向， 向上为D.向下为L。 根据其能否水解和分子量的大小可分为： 单糖:不能再被简单地水解成更小分子的糖。 如：葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、木糖、甘露糖、半乳糖、半 乳糖醛酸 低聚糖：由2?9个单糖聚合而成，也称为寡糖。 趣味：9-2=7（妻），寡妇。有利味，也有还原性。 如：蔗糖、麦芽糖、龙胆二糖、新陈皮糖、芸香糖（都是二糖） 联想：牙齿有两排，故麦芽糖为二糖, 芸字中间有个二，故芸香糖为二糖 多糖：由10个以上的单糖聚合而成，其性质也不同于单糖和低聚糖。 如：纤维素、淀粉（胶淀粉、糖淀粉） 多糖多没有利味，也没有还原性。 水不溶：纤维素、甲壳素等，分子呈直链型； 水溶物：淀粉、糖肝原等，分子呈支链型。 淀粉山直链的糖淀粉和支链的胶淀粉组成。糖淀粉能溶于热水;胶淀粉不溶于 冷水，在热水中呈胶状。 糖淀粉遇碘呈蓝色，而胶淀粉遇碘呈紫红色。 重点：单糖分类 阿伯莫喝无碳糖，留我半干葡萄糖。 鸡鼠夹击夫要命，果然留痛在一身。 二、首及其分类 定义：昔又称配糖体，是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳 原子连结而成的化合物。 昔类一般是无味的，但也有苦的和甜的。昔的亲水性与糖基数目有关系，亲 水性随糖基增多而增大。多数首 为左旋，水解后生成的糖为右旋，因而混合物呈右旋。 （一） 按首元的化学结构分类 按昔元结构分为蕙醵昔、香豆素昔、黄酮昔、皂昔等。 （二） 按昔类在植物体内的存在状态分类 原生首：原存在于植物体内的昔称为原生首。 次生昔：水解后，失去一部分的糖的昔。 （三） 按首键原子分类 1.氣昔：数量最多，最常见 （1） 醇昔：昔元醇羟基与糖缩合（红景天昔、毛農昔（纯毛）、獐牙菜苦昔） （2） 酚昔：首元酚羟基与糖缩合（天麻首、水杨昔二天分、水分） （3） 制昔：具有-羟基睛的昔（苦杏仁昔二青色的果实有苦味）；水解生成的昔 元-羟基睛很不稳定，立即分解为醛（酮）和氢钗酸。 （4） 酯昔：昔元中殺基与糖缩合（山慈菇甘、土槿皮甲酸和乙酸）昔键既有缩 醛又有酯性质，易被酸碱水解。 ⑸咧噪昔：咄味醇与糖结合的昔。靛蓝（电影）。 硫昔：糖半缩醛羟基和甘元上蔬基（-SH）缩合。如萝卜首、芥子首（都化痰 功效，痰饮会流动的）。 氮昔：糖的端基碳原子与昔元上氮原子缩合。是组成核酸重要化合物。另 外，中药巴豆中的巴豆昔是氮甘。鸟昔（鸟蛋）、腺甘也是。 碳昔：糖端基碳原子直接与昔元碳原子相连。碳昔水溶解性小，难于水 解，如牡荆素、芦荟昔。 趣味：芦二炉二炉子里烧炭；荆棘可以当柴烧变成炭。 （四）其他分类：1、按连接单糖的数L1：单糖昔、双糖首。2、按连接糖的链 数：单糖链甘、双糖链昔。3、按生理活性：强心首。4、按昔特殊物理性质： 皂昔。 三、糖和昔化学性质 （一） 糖的化学性质 口诀：糖化氣羟雅，羟醜酰缩硼，（常考多选） （二） 昔键的裂解（干煎酸碱梅） ⑴酸催化水解易难：N-昔0-昔S-昔C-昔 （2）味喃糖昔较毗喃糖甘容易水解， 果糖和核糖是吠喃糖，葡萄糖、半乳糖和甘露糖为毗喃糖，阿拉伯糖二者都 有。 （3）酮糖昔比醛糖昔容易水解 ⑷毗喃糖甘中水解易难 五碳糖甲基五碳糖 六碳糖 七碳糖。 （5） 氨基糖较难水解’羟基糖次之，去氧糖最易水解 （6） 芳香族昔较脂肪族甘容易水解 注意：可釆用二相酸水解法，使对酸不稳定的昔元结构得以保留。 碱催化水解：一般的甘键为缩醛结构，对稀碱较稳定，不容易被碱水解， 很少用碱水解。只适用于酯昔、酚昔、烯醇昔及位有吸电子基的昔。 如水杨昔遇碱能水解，藏红花苦甘在碱液中发生消除反应。 酶催化水解：专属性高;反应温和，得到真正的昔元;可得到次级昔，有助 于判断昔键构型。 麦芽糖酶：仅水解-葡萄糖甘键（高专属性） 趣味：a二阿邛可开嘴巴可以见到牙齿。 苦杏仁酶：主要水解-葡萄糖昔键，及其他六碳醛糖-昔键（低专属性）（趣 味：苦逼（B）要低调） 转化糖酶：水解-果糖昔键. （三）显色反应 糖和昔类化合物最重要的反应：Molish反应 试剂：5% -荼酚乙醇液.浓硫酸 联想：mo二末二粉（酚）末二淀粉粉末二淀粉里都含有糖 四、含制昔类化合物的常用中药 （一）苦杏仁（清（铤）苦）：《药典》以苦杏仁首为指标成分进行含量测定，规定 含量不低