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发酵工艺标准操作流程 （SOP) 一 生产前准备 每次生产前按品种配方将所需原料称重准备齐全 ,并确认生产原料库存量，保证原料库存 量足够下次生产所需 . 二 生产前检查 1 检查蒸汽、压缩空气、冷却水进出的管路是否畅通，所有阀门是否良好，并关闭所有阀 门。 2 检查电路、控制柜、开关的状态，确保控制柜运行正常 . 3 检查空压机油表油表及轴承、三角带、气缸等是否正常 ,确保空压机运行正常。 4 检查发酵罐搅拌减速机的油量及密封轴降温水是否正常 . 三 总过滤器灭菌 当蒸汽总管路上的压力为 0。2—0 。25MPa 时，打开总过滤器进气阀输入蒸汽 ,同时打开 出气阀的跑分阀、排气阀、排污阀，当三个阀均排出蒸汽时，调整进气阀、排污阀 ,稳定总 过滤器压力 0.15-0.2MPa ，此时打