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论西餐在我国发展前景 论西餐在我国发展前景 论西餐在我国发展前景 论西餐在我国的发展远景 段怡 西式餐 称西餐， 已从狭 的欧洲餐 演 定 拥有外来 食文化的餐 都称之 西餐。在中国， 广 的西餐观点包含了法餐、 意餐、俄餐、美餐、德餐、 拉美餐、 南 （泰 餐、印度餐、 来西 餐等）餐、日餐、 餐、混淆餐、西式快餐、英餐、咖啡、酒吧、西 点、非洲餐、希腊、西班牙餐、土耳其餐、中 味餐等其余 味餐。西餐是世界三大菜系 之一。 世界三大菜系是指以中国烹 首的 方菜系， 以法国烹 首的西方菜系， 以土耳 其烹 首的中 菜系。 可 ，西餐在世界烹 中是 于核心和主 地位， 是世界菜系的重 要 成部分，是世界烹 中的一 绚丽的明珠。近来几年来， 跟着改革开放的 展，老百姓 生活水平的提升和支付能力的增添， 促 了需求的多 化， 人 愈来愈 外来事物 生好奇 感，使他 愈来愈想去认识去 新 事物， 就促进像西餐 在从前看似遥不行及的模 糊观点成 了触手可及的 , 国家 外开放也形成了大量的商 来往，促 了外国人来 旅行和居住，更为增 了 西餐的需求，也帮助了我国人民知道了更多更美味的西餐食品， 更增 了人 西餐的不断追求， 在，西餐 种截然不一样于我国文化的舶来品也已 被我国人民所熟习，据悉，我国的西餐 正以每年超 30％的增 率在 速 展，不论在 哪个城市我 能够随 看到他 的影子， 有雅致浪漫的法餐， 辛辣 尚的 南 餐， 美丽美 味的日餐， 琳琅 目的自助餐， 交融的中西合壁餐， 雅舒坦的咖啡 ??西餐在中国 一段 的 展后也逐 适 了中国的国情和行 特点， 愈来愈靠近老百姓化， 愈来愈 近老 百姓，从消 的角度，西餐已 融入了人 的生活。 能够看出， 西餐 的 起是整个社会改革开放的 果， 所以只需改革开放不断步， 西餐 的 展就会不断地深入。 改革开放不断地 大、 不断地深入， 势必会 来西餐 的大 展， 它将把中国西餐 引 一个新的 展 段。 西餐行 已 成 高薪行 ， 将来 5 年西餐 大厨社会需求量达到 100 万人，就 远景好。 通 认识了 些前提 , 我 了学 个 并在此 深刻的感 到了无悔和骄傲。  , 一、我国西餐现状简析 近来几年来，跟着我国人民支付能力的增添和消 念的 化， 西餐在我国流行开来， 据悉， 国内餐 已 打破 2 万 人民 。 中国的西餐当前已 有 3 万多家，且中国的西 餐市 拥有很 的包含性，除了咖啡、酒吧， 吸 了法餐、意餐、俄餐、美餐、德餐、拉 美餐、 南 餐、日餐、 餐、混淆餐、西式快餐、非洲餐、比利 餐、英餐、希腊、西班 牙餐、土耳其餐等等。而当前新开餐 及 餐 数目也在不断增添。 我国的社聚餐厅中不论西式正餐， 还是西中合璧的餐饮发展神速， 除了莫斯科、 礼拜五 餐厅、马克西姆、 福楼法餐厅、 基辅罗斯餐厅、 松子日本料理、 大地西餐厅等老品牌的餐厅， 近来几年流行的浮士德法餐厅、 金钱豹国际美食百汇餐厅、莫劳西餐厅、萨拉伯尔、季诺意 式休闲餐厅、品诺意式连锁餐厅、亚洲蕉叶餐厅、 王品台塑牛排等等， 基本包含了各样风味 知足不一样国别花费者的需求。 同时各种西餐厅都有各自不一样特点， 一家餐厅已不是纯真从它 的投资和规模来判断， 也能够说在西餐领域里面不可以用好与坏来评判， 只好说各具特点： 在 中国有客容量为 2 人的二人间界法餐厅， 其就餐能够为情侣量身定做； 有独具个性的黑暗餐 厅，好奇心会让你寻找而来；有地理地点特别之荒僻，但却拥有园林感觉的果园餐厅； 有即 能够就餐又能够进行采摘水果的意大利农场。中国的各种西餐绘制成了一份美好的特点蓝 图。 二、我国西餐的发展 1、我国西餐的根源渠道和发展形式 西餐关于中国来说是个外来事物，它主要经过以下几个门路进入了中国： 1、经过殖民 到达中国， 受帝国主义列强和商人的文化和生活习惯影响，渐渐在中国生根抽芽。 2 、沿海 发达城市受外国和港澳台的影响，渐渐接触到西餐，并把它推行开来。 3 、经济发达和对外 开放比较早的地区也引进了一些西方的生活习惯，此中就包含西餐。 4、旅行业发展快速的 地区，为了适应外国旅客的需要，西餐也渐渐被发展起来。 而此刻我国西餐业发展比较快 速，西餐品种比较丰富的地区也正是这些地区。 西餐一进入中国， 就以它的快速与丰富来表 现自己的特点。 此中的代表也是最早进入中国被大家所熟知的就是麦当劳和肯德基， 它们让 用自己独有的现代经营方式和理念很快在中国推行了西方饮食文化方式。 因为麦当劳和肯德 基产品最根本的东西还是西餐最基础的东西，而中国花费者接受了它。 此刻经过多年的发展， 我国的西餐已经呈多样化发展