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精品文档 中国乳制品的环境分析 随着人们的生活水平的提高和奶类生产的快速发展， 乳制品消费人群不断 扩大。乳业在中国是朝阳产业， 十五年来保持持续增长， 近几年在液态奶崛起的 带动下更是爆发性增长。 目前，国内乳品消费的人口约有 2 亿人， 经常性购买人 口不到 1 亿，中国乳品消费量将随着人均收入的增加而持续高速增长。 中国年人 均乳制品消费量很小，只有 8 公斤左右，大大低于世界平均水平（ 100 公斤）。 即使与曾经和中国人有相似饮食习惯的日本、韩国等地区比（ 60 公斤以上），中 国乳品消费仍属于低水平。按照中国社会发展目标， 2020 年全面实现小康社会， 那时的经济发展水平应该能达到或超过韩国等地区目前的水平，