解烟茶【左右烟茶】的由来.docVIP

左 右 烟 茶 历史追溯 ——【左右烟茶】绿茶系列（双井茶）、红茶系列（宁红茶）均采摘于江西省修水县大椿乡“百丈崖” 原生态自然保护区。 * 关于“双井茶”的诗句 山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸。 暖水春晖润畦雨，新条旧河竟抽芽。 ——北宋诗人、书法家黄庭坚(江西修水人) 江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。 磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。 列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。 明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖。 ——苏东坡《鲁直以诗馈双井茶，次其韵为谢》 西江水清江石老，石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。 长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。 ——欧阳修《双井茶》 “双井茶”是我国历史传统名茶，始于唐，盛于宋，已有千年历史。欧阳修的《归田录》中还将双井茶推崇为全国“草茶第一”，明代李时珍《本草纲目》，对双井茶亦甚赞誉，谓：“昔贡所称，大约唐人尚茶，茶品益众，双井之白色……皆产茶有名者。”肯定了它的药用价值。这些诗文，将“双井茶”独特之色、香、味、形、功效，描绘得淋漓尽致，无怪双井茶问世以来，名扬天下。 * “解烟茶”的历史传说 《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 1839年“虎门销烟”后全国禁烟取得阶段性胜利，但禁烟后的戒烟者百病缠身不得医治，如何排除戒烟者体内的余毒这个问题一直困扰着禁烟钦差大臣林则徐，于是发布谕贴向全国征集民间偏方。时下洪洲分宁县（江西修水）有一名医徐赢芳（1804年-1867年）专研解烟毒之良药，一日采药行至修水西北边陲（大椿乡）“百丈崖”处，这里依山傍水，土质肥厚，温暖湿润，时有云雾，茶树芽叶肥壮，形如凤爪之形，这便是双井茶，遂采集制成汤剂送予吸食鸦片戒毒后的患者口服，疗效显著，体内余毒得到逐渐排解，患者口服数月后便可劳作，洪城（南昌）知府大人获悉后进谏林则徐，林则徐品后盛赞双井茶：“滋味鲜醇爽厚、香高持久，且能解毒，实乃良药。”此后在全国迅速普及，双井茶（又名解烟茶）名声大噪。 * 宁红茶的起源与发展 唐太宗统一天下时，兵至江西义宁州（今江西修水），翌日重病缠身卧床不起，当地百姓以变色茶药（发烤红茶）奉饮，唐太宗饮尽数杯，身轻如燕，病除康健，便赐此茶为“宁红”，“宁”喻统一天下后百姓安宁度日，“红”即表“吉利”之意，又状茶之红亮汤色。 1840年鸦片战争爆发后，红茶生产技术由沿海向内地扩散，传入江西省修水县，由双井茶加工而成的宁红工夫开始扬名海外。当代茶圣吴觉农先生盛赞宁红为礼品中的珍品，并欣然挥毫题词宁州红茶，誉满神州。到十九世纪中叶，宁红畅销欧美，成为中国名茶，并生产出中国第一款保健茶。 * 双井茶产地考证及研发 上世纪80年代，中国茶叶专家、评委，九江市茶叶科学研究所原所长，享受国务院颁发的政府特殊津贴人员——陈天霓（1934年-2011年）修水县良塘村人，了解了清代这一段历史后对修水县大椿乡“百丈崖”进行了实地考察，此处居幕阜山脉和九岭山脉之间，海拔1200余米，地势高峻，树木苍青，雨量充沛。在春夏之间，正当茶树萌发之时，常云凝深谷，雾罩山岗，浓雾日达100～120天，相对湿度85％左右；土层深厚，多为红壤粘土，土质肥沃，PH值5.2，富含N、P、K等有机物，为茶树提供了独特的生长条件。陈天霓把采摘的双井茶送国家体委运动医学研究所【国际奥林匹克中国兴奋剂检测中心】进行尼古丁代谢检测，,检测表明:“该茶具有明显降解人体内尼古丁的作用,试验中受试人最高降解率为79.41%,平均降解率为65%,有效率为100%”，是普通茶降解率的2.5倍。 2012年，江西真先茶业有限公司董事长李家先再次对“百丈崖”这片双井茶产地进行了考察，4月6日把原茶送往【中南大学湘雅学院茶与健康研究中心】再次进行检测，体外实验结果表明：浓度为1%至2%的该茶水溶液，可降低尼古丁59.07%至60.43%（P0.5），可降低焦油20.78%至22.01%（P0.5）；5月把原茶送【江西省产品质量监督检测院】检测，报告显示该茶无毒无副作用；实践证明还可以起到清肺净血、清热解暑、消食化痰、通肠润便、排毒养颜、去腻减肥、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。其主要成份有：茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸、蛋白质、矿物元素、维生素、儿茶素类、多种有机物质等，适宜人群：吸烟者、二手烟受害者、在空气污染环境下的人们、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、肺炎、鼻炎、口臭口苦、呼吸道感染、便秘者、油腻食品食用过多者、醉酒者等。 李家先董事长认定该产品有很大的市场空间，一是产品可为人类带来健康，二是可弘扬中华茶文化，三是带动农民增产增收，于是联合江西大椿茶厂对该产地茶区进行承包保护，并