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工程部员工培训内容 工程部员工培训内容 工程部员工培训内容 工程部员工培训内容 一、学习员工守则 二、工程部的任务是什么？ 工程部是保证酒店正常运转的动力保障部门，负责酒店的能源供应、设施设施的管理余维涵保养，负责供水供电。工程部的设施种类多，数量大，工作繁忙，技术性强。任何一个部位的中断，都会直接影响酒店各部门的正常运转。 工程部是酒店东要后台业务部门。任务有： 保证设施设施的正常运转和使用 设施设施必定处于优异状态。 工程部要保证设施的正常和作用， 在设施使用前和使用式充分认识设施的功能、性能、使用方法等，帮助使用者或操作者正确使用和操作，并做好设施设施的保护、保养、维修工作，提高设施使用率，延长设施使用时间。 设计、安装、保全酒店系统设施 酒店系统设施是指拥有共同功能与性能的设施设施， 由必然的管线联系成为一个系统。酒店的系统设施主要有上下水道系统、供电系统、空调系统、电话系统、闭路电视系统、计算机管理系统、消防报警系统、排污系统、电梯系统、音响系统，这些系统的设计安装，一般在酒店土建安装时均已完成， 工程部主若是对新增添系统或改造这些系统进行设计和安装。 酒店系统设施在使用运转过程中， 由工程部负责保全、保护保养和维修工作。 负责酒店电、水、冷暖气的供应 酒店是服务行业， 在为贵宾供应旅住服务时涉及生活的各个方面。 酒店必定保证供应动力用电、生活用电、各种用途的用气。冬天要向贵宾供应暖气，夏天要向贵宾供应冷气。这所有都由工程部保质保量，按需供应。 工程部在保证供应水、电；气、冷暖气以满足贵宾需要的同时，还必定按酒店计划和部门计划的要求限量耗资各种能源、原资料和资本。在可能的情况下， 还要尽量节约能源耗资。 工程部负责记录全酒店能源使用和耗资情况，推行能源管理计划。 节日装饰 酒店逢节日就需要进行装饰，如传统节日的彩灯、霓虹灯造型装饰，特别节日的装饰如圣诞老人装饰。 酒店有喜庆、 重要任务或大型活动 时，也会有装饰任务，这些装饰任务大多有临时性突击性的特点，其 电路电器、机械装置、土木塔建及音响等工作， 也需要由工程部负责 。 三、设施运转与保护管理的主要目标是什么 ？ 1、保证酒店设施设施的正常、连续运转； 2、经过计划性检修和平常的预防性保养延长设施设施的使用寿命； 3、努力降低设施事故的发生（故障）率； 4、努力降低设施运转花销及控制保护成本； 5、减少法律事件的发生； 四、设施保护的程序 设施的保护护保养是操作员工为了保持设施正常技术状态， 延长使用寿命所必定进行的平常工作。 设施的保护保养是设施管理中的重要内容。设施保护工作做好了，可以减少设施故障，从而节约维修花销，降低成本，保证服务质量，给饭店和员工带来优异的经济效益。。 （一） 设施保护保养的种类和内容 设施保护保养分两个层次， 一是设施的平常保护保养， 二是设施的如期保护保养。 1． 平常保护保养 平常保护的基本要求 ; a 整齐； 整齐表现了饭店的管理水平和工作效率。 饭店内所有非固定安装的设施和机房的物品都必定摆放整齐 ;设施的工具、工件、附件也要整齐放置 ;设施的零部件及安全防范装置要齐全 ;设施的各种标牌要完满、干净、各种线路、管道要安装整齐、规范。 干净； 设施的干净是为设施的正常运转创立一个优异的环境， 以减少设施的磨损。因此，必定保持机房内设施周围的场所干净， 不起灰，无积油，无积际水，无杂物。设施表面干净，铁无锈斑，漆显光彩，各滑动面 无油污 ;各部位不漏油，不漏水，不漏气，不漏电。 润滑； 保持油标醒目 ;保持油箱、油池和冷却箱的干净，无杂质。油壶、油 孔油杯、油嘴齐全，油路畅达。每台需要润滑的设施都应拟定 ”五定 ” 润滑图表，按质、按量、准时加油或换油。 安全； 遵守设施的操作规程和安全技术规程， 防范人身和设施事故。 电气线路接地要可靠，绝缘性优异。限位开关、档块均矫捷可靠。信号仪表要指示正确， 表面干净、清楚。 圆满； 设施的圆满，能正常发挥功能，是设施正确使用、精心保护的结果，也是设施管理的目标之一 每班保养； 设施的每班保养，要求操作人员在每班工作中必定做到以下几项内容： 1．班前对设施的各部分进行检查，并按规定润滑加油： 2．做好班前检点，确认设施正常后才能使用： 3．按设施操作、保护规程正确使用设施： 4．下班前必定认真干净、擦拭设施： 5．办好交接班手续。 （3）周末保养 周未保养要求用 1 一 2 小时对设施进行完整干净、擦拭和加润滑油，并依照设施保护的 ”五项要求 ”进行检查评定及核查。 2． 如期保护保养 设施的如期保护保养是由维修工进行的如期保护工作， 是工程部以计划的形式下达的任务。设施如期保护工作主要针对的重要的机电设 备。如期保护的间隔时间视设施的结构情况和运转情况而定。 设施的如期保护保养依照保养工作的