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前天打了很多的酸枣粉，在群里听网友介绍说，用野酸枣和野西 红柿理酸汤牛肉火锅，比放白醋泡椒好吃多了，鲜美无比。
网友在云南德钦吃过，特意问过饭店老板怎么做，老板说
最主要要用野酸枣和野西红柿来调味，这是好吃的秘诀所在！ i
正好我这里有现成的野酸枣，没有野西红柿，先用普通的 西红柿来做做这个酸汤牛肉火锅试试！淳
主材：牛肉
黄金配角：野酸枣粉西红柿
调料：干辣椒用几颗瑶柱代替鸡精盐适量
说说我的步骤：
.牛肉先用高压锅炖烂。
.同时用干净的纱布把野酸枣粉包起来，做成调料包。
3.把酸枣料理包和西红柿等配料全部加入牛肉锅内，火锅开煮。
4.大功告成!
刚出锅额时候，实在太想吃，没有记录到照片，这个汤都快喝完 了，想起来拍个照片出来。
味道点评：
酸得很地道！纯正浓厚的酸味，绝对比放醋要美味很多哦。汤非
常好喝额
做法点评：
酸枣粉放晚了，最好和牛肉同时炖，炖好后再加西红柿等其他配 料。
营养分析：
牛肉：富含丰富蛋白质，氨基酸组织成比猪肉更接近人体需要， 能提高机体抗病能力，冬天吃牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品； 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之 功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄 H眩之人食用。
野酸枣：野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等 多种营养物质。野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，比葡 萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C 之王”。
主治“烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益 肝气，坚筋骨，助阳气之功能。
在中医临床中酸枣作为“滋补五脏、健胃醒脾、镇静养心安神”入 药。李时珍指出：酸枣“服安五脏，轻身延年”、“补中、益肝、 坚筋骨、助阴气、能令人体健。
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