XX食品加工企业暑期社会实践报告1.docVIP

食品加工企业暑期社会实践报告总结 1 食品加工企业暑期社会实践报告总结 1 xx, 也许大家都不陌生 , 那是我们曾经周末勤工俭学的地方 , 它属于 外商独资企业 , 生产糖果制品 , 产品 80%出口 , 主销欧美、中东等国家和 地区。 公司占地面积 11600 平方米 , 厂房、生产设备达国内同行一流水平 , 环境优美、厂容整洁、公司管理实施 haccp-9000 质量管理体系要求 , 对生产过程严把卫生质量关 , 符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通 过 ciq 出口食品卫生注册、 qs( 质量安全 ) 认证、 iso9001 国际质量管理体系认证和 haccp 食品安全管理体系认证。 该公司主要生产果胶软糖及硬糖 , 并经过艺术加工 , 共有 30 余系 列,200 多款的造型 , 与市场潮流需求严密接轨 , 深受各个年龄层人士喜爱, 具有极强的艺术欣赏价值。 为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解 , 我这次实习的单位选择了 xx 食品有限公司。 在这次实习中 , 我的收获 , 那就是能实践操作 ! 能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。 我们这次被分配到加工部 , 我的工作就是浇注成型 ! 我们所要做的 产品是 qq 糖。 qq 糖的生产工艺流程如下 ; ( 略) 1 / 3 食品加工企业暑期社会实践报告总结 1 虽然我的工作很简单 , 但在整条生产线却是至关重要的 ! 虽然每天只拿着料斗 ( 加工的工具 ) 显的很轻松似的 , 但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下 , 你整天拿那个足有五 ~六斤重的料斗 ( 装满原料 ) 十几个小时 , 那你会是什么样的感觉呢 ?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得 , 但我还是能很好的坚持下来 , 因为我知道 , 这是对我的考验, 对我进入社会前的一种磨练 , 我要克服它 ! 身体上的疲劳不算什么 ? 只要心里充满希望 , 再大的困难都会显得很渺小 ! 在这次实习过程中 , 我学到的当然不止是技能实践上的 , 那还有做人处事方面 ! 每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做 , 遇到困难不要慌张 , 要沉着冷静的对待 ! 比如 , 在我们的生产过称中 , 会遇到原料调制的不好 ( 明胶加的少 ), 导致糖难干 , 从而影响我们的产量 , 这时候 , 有的同学就开始慌张了 , 就开始抱怨了 , 但你们不试想一下 , 慌张 , 抱怨有用吗 ?为何不帮忙一起找出问题所在呢 ?然后一起解决问题呢 ? 为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢 ?原因是这样的 , 任何糖果产品都有规定的重量 , 如果我们浇注时浇注少了 , 那会造成糖果质量的不足 , 那整个糖果也就报废了 , 前面所做的一切加工也就白费 了! 如果浇注太满 , 那么调制好的糖水就会从模具上溢出 , 最后摆糖的人也麻烦 , 2 / 3 食品加工企业暑期社会实践报告总结 1 她要常常给我们修边 , 这样就造成了人力的浪费 , 也会影响我们提 前完成产量的目标 ! 所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主 管和班长的悉心培训教导 , 我们所做出来的产品都是很标准的。非常感 谢 xx 食品能提供这样的一个舞台给我们 , 让我们“遇到问题—分析问题— - 解决问题”! 3 / 3