高二选择性必修3第四章--生物大分子--第四章素养检测（含答案和解析）.docxVIP

高二选择性必修3第四章--生物大分子--第四章素养检测 1、选择题 化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法正确的是( ) A.葡萄糖能与银氨溶液作用形成银镜 B.“春蚕到死丝方尽”里“丝”的主要成分是纤维素 C.淀粉和蛋白质水解的最终产物都只有一种 D.毛织品可以使用弱碱性洗涤剂洗涤 【答案】 A 【解析】 A．葡萄糖分子中含有醛基，能与银氨溶液共热产生银镜，故A正确； B．蚕丝的主要成分是蛋白质，而不是纤维素，故B错误； C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，蛋白质水解可能生成多种氨基酸，故C错误； D．毛织品的化学成分主要是蛋白质，蛋白质遇碱发生变性，应该用中性洗涤剂而不能用碱性洗涤剂，故D错误； 答案选A。 2、选择题 分子式与苯丙氨酸( )相同，且同时符合下列两个条件的异构体的数目是( ) ①有带两个取代基的苯环 ②有一个硝基直接连接在苯环上 A.3 B.5 C.6 D.10 【答案】 C 【解析】 分子式与苯丙氨酸 相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环、②有一个硝基直接连接在苯环上，则说明其为芳香族化合物，含有 ，则另一个取代基为 ，有正丙基、异丙基两种，两种取代基在苯环上有邻、间、对三种位置关系，故符合条件的同分异构体有 种，故选C。 3、选择题 下列生物大分子在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起作用的叙述中，不正确的是( ) A.纤维素 葡萄糖 和 (释放能量维持生命活动) B.淀粉 葡萄糖 和 (释放能量维持生命活动) C.蛋白质 氨基酸 人体所需的蛋白质(人体生长发育) D. 完全相同的子代 分子(传递遗传信息控制蛋白质的合成) 【答案】 A 【解析】 A．人体内没有消化纤维素的酶，纤维素在人体内不能被消化吸收，其主要作用是加强胃肠蠕动，有通便功能，A错误； B．淀粉水解最终生成葡萄糖，葡萄糖被氧化成 和 并释放能量维持生命活动，B正确； C．蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸能合成人体生长发育、新陈代谢所需的蛋白质，C正确； D． 分子解螺旋后在酶的作用下利用游离的核苷酸合成子链，形成完全相同的 分子，将遗传信息传递给下一代并控制蛋白质的合成，D正确； 故选A。 4、选择题 下列实验方案不合理的是（ ） A. 鉴别织物成分是真丝还是棉花：用灼烧的方法 B. 检验淀粉是否完全水解：加入碘水 C. 检验葡萄糖的存在：加入银氨溶液并水浴加热 D. 观察蛋白质盐析现象：向鸡蛋清溶液中加入浓的CuSO4溶液 【答案】 D 【解析】 A、真丝的成分是蛋白质，含C、H、O、N，有的还含有S、P等，燃烧时有烧焦羽毛的气味；棉花的成分是纤维素，灼烧时有纸燃烧的气味，故燃烧的气味不同，可以用灼烧的方法鉴别，故A正确； B、淀粉遇碘水变蓝，故水解完全时，加入碘水不变色，水解不彻底时，加入碘水变蓝，故B正确； C、葡萄糖是还原性糖，能发生银镜反应，故加入银氨溶液并水浴加热有银镜出现，则说明存在葡萄糖，故C正确； D、重金属盐能使蛋白质变性，轻金属盐能使蛋白质盐析，而硫酸铜是重金属盐，故使蛋白质变性，故D错误。 故选：D。 5、选择题 依次鉴别淀粉溶液、鸡蛋清溶液、葡萄糖溶液时，所用主要试剂和现象如下，下列所用试剂顺序与对应现象均正确的是( ) 试剂：①新制 悬浊液 ②碘水 ③浓硝酸 现象：a.变蓝色 b.产生砖红色沉淀 c.变黄色 A.② 、① 、③ B.③ 、② 、① C.② 、③ 、① D.② 、③ 、① 【答案】 C 【解析】 淀粉遇碘变蓝，可利用碘水来鉴别，故所用试剂和对应现象为② ；鸡蛋清为蛋白质，蛋白质遇浓硝酸变黄，所用试剂和对应现象为③ ；葡萄糖溶液在碱性条件下与新制 悬浊液共热生成砖红色沉淀，故所用试剂和对应现象为① ，故C正确，故选C。 6、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ） ①油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 ③葡萄糖、麦芽糖在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应 ④葡萄糖和果糖互为同为异构体 ⑤加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析，具有可逆性 ⑥可用碘水检验淀粉是否水解完全 ⑦淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，不是同分异构体，且水解最终产物都是葡萄糖 ⑧醋酸纤维素、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 ⑨淀粉、棉花、羊毛、蚕丝、油脂都属于高分子化合物． A．②③⑤⑦ B．②③④⑥⑧ C．①②④⑨ D．④⑥⑦⑧ 【答案】 D 【解析】 试题分析：①油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色；脂肪是饱和