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素食餐饮店创业计划书【模板】 素食餐饮店创业计划书【模板】 ong 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。 都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、 麦当劳那样的素食营养连锁店。 都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是 80 后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4 .本店需创业资金 (10)万元，其中 (5)万元已筹集到位，剩下 (5) 万元向银行贷款。 第三部分 经营目标 1.由于地理位置处于商业街， 客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场， 必须要在服务质量和产品质量上 素食餐饮店创业计划书【模板】 下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。 短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟， 1 年收回成本。 2.本店将在 3 年内增设 3 家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团， 在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 第四部分 市场分析 1.客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约占 50%;附近学校的学生、商店工作人员、 小区居民，约占 50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 都市健康饮食附近共有 1 家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一般，价格比较贵，位于 E 购潮流 5 楼。。本店抓住了这家饮食店现有的弊端， 推出物美价廉等营销策略， 力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 第五部分 经营计划 素食餐饮店创业计划书【模板】 1.素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次， 分别为高、中、低价位。 2.合理搭配素食，保证营养全面的前提也提高口感质量。 3.午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴，并提 供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立 目标是送餐到家服务。 5.经营时间：早晚。 6.对于以上计划，我们将分工协作， 各尽其职。我们将会在环境、 卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。 第六部分 人事计划 1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员 (包括多少名厨师)，多少名临时雇员 (含厨师 )具体内容如下： 1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职 素食餐饮店创业计划书【模板】 业道德，年龄在 20-30 岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。 2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同 (含试用期 )。 2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受 2 个月的培训，具体内容如下： 1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。 3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除 20%工资，直至合格为止。若 3 次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 第七部分 销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店物美价廉 的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的 产品和服务内容。 素食餐饮店创业计划书【模板】 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费 1000 元者可参加每月末大抽奖，中奖者 (1 名)可 获得价值 888 元的礼券。 4.每月累计消费 100 元者，赠送价值 10 元的礼券， 200 元赠送 元礼券，以此类推。 第八部分 财务计划 本店内所有帐目情况必须及时入帐， 支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用， 记帐使用复式记帐法， 以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份， 以便核对及入帐。 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行 ;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资， 以调动大家的工作热情， 如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 1)本店固定资产 (5)万元 桌椅 ( 30)套 素食餐饮店创业计划书【模板】 营业面积 ( 200)平方米 冷冻柜 (5 )台 灶件 若干 2)每日流动资金为 1 万元 (主要用于突发事件以及临时进货 ) 3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然， 就避免了经营