中国对虾恢复性健康养殖及虾产品加工可行性方案研究报告.pdf

. . . 第一章 项目提出的目的与意义 一、项目提要 (一)项目名称：中国对虾恢复性健康养殖与虾产品加工 (二)建设性质：扩建 (三)建设单位：##集团 法人代表：职务：董事长 电 话： 传 真 电子： 所有制形式：民营， (四)建设地点、规模、期限与建设容： 建设地点：##省##县二界沟镇 建设规模：年生产优质安全养殖中国对虾65 吨；年加工虾产品300 吨。其中加工面包虾150吨；速冻虾仁60吨；蝴蝶虾150吨。产品 部分出口韩国、日本。 建设期限：2年。自2008年起至2009年止 建设容：改造对虾养殖池塘3000亩；改建扬水站1座；改建进排水 1 / 56 . . . 闸80个；建虾场桥2座。购置速冻排架管500m，冷冻机组3 台/套；2 配电系统2 套；立冷2 套；供暖系统 1套；平板冻结器 1套；水泵 10台/套与附属设施等。 二、项目提出的背景 全球虾类生产的年总产量约 320万吨，其中捕捞产量200多万 吨，人工养殖对虾产量100万吨左右。近年来，世界养殖对虾总产量 的80%左右出自东半球，主要是中国和东南亚地区，其余20%左右产 自西半球的厄瓜多尔等南美各国。亚洲能够成为世界养殖对虾的主要 产地，一方面得益于该地区优越的自然环境条件和丰富的海洋资源， 另一方面也得益于这一地区灵活的经济政策和快速发展的经济形势。 但中国对虾品种主要分布在我国的黄渤海，南海很少见到。所以，中 国对虾以其受养殖区域限制的优势倍受国外消费市场青睐。 ##市地处渤海湾北部辽河三角洲腹地，海岸线长118公里，对虾 3 育苗水体10万m ,陆地港养虾池6533公顷。海区水质肥沃，饵料资 源十分丰富，素有鱼、虾、蟹、贝“天然牧场”的美誉。过去中国对 虾育苗、养殖业曾一度辉煌，为有效地开发利用沿海荒滩、荒水，振 兴海区经济和渔(农)民增收做出了积极贡献。特别在八十年代末期到 九十年代初期，全区对虾养殖面积达10万亩，精养池塘近5万亩。 2 / 56 . . . 年产对虾1.27万吨，产值达到3亿元，较好的带动了对虾产品加工、 冷藏运销、外贸出口、饲料加工、海洋捕捞、水产贸易等相关产业的 迅速发展。近十余年来，由于受全世界沿海广泛流行的对虾白斑综合 症病毒(WSSV)威胁，给对虾养殖业带来巨大的经济损失。人们闻虾生 畏，沿岸虾池与育苗水体大量闲置或转项，许多与养虾配套的加工、 冷冻企业因此被迫停产或转产。 三、立项的目的和意义 从养殖品种来看，世界养殖对虾主要种类有中国对虾、斑节对虾 和南美白对虾3种，占世界虾类养殖总产量的80%以上。从地理分布 上来看，斑节对虾主要集中在东南亚一带，1992 年以后泰国养虾业 取代了中国，成为世界第一养虾大国。适宜的气候条件、丰富的饵料 资源和先进的养虾技术促使泰国的年养虾总产量连续超过20 万吨。 南美白对虾主要在中、南美洲，由于中国对虾品种发病的原因，南美 白对虾近年开始在我国南方成为主要养殖品种。唯有中国对虾产量一 直没有得到恢复。 中国对虾是我国黄渤海地区的最好经济虾类，它肉质细嫩，味道 鲜美，营养丰富，可食部分大，在虾类中属上乘品种，是我国20 世 纪60 至80 年代最主要的出口水产品之一，经济价值极高。自1993 3 / 56 . . . 年中国对虾暴发全球性虾病以来，虾产量几乎绝收，养殖虾农谈虾生 畏。中国对虾“黄海1号”是中国水产学科研究院黄海水产研究所历 经近十年艰苦不懈的努力，利用先进的选育技术，从中国对虾自然野 生种群中选育出的优良养殖新品种，是我国第一个人工选育成功的海 水养殖动物新品种，总体水平达国际先进水平。它在养殖过程中表现 出个体大