西财《饭店管理概论》教学资料包 资源推荐 推荐阅读材料fg.docVIP

推荐阅读资源 一、相关教材 1．斯蒂芬·P.罗宾斯 (Stephen P.robbins)、玛丽·库尔特 (Mary coulter)、 孙健敏.管理学（第9版）[M].北京：中国人民大学出版社，2008. 2．陈日华.企业人力资源管理实务[M].西安：西安交通大学出版社，2010 3．哈特利斯（Hattersley M.E）、麦克詹妮特（McJannet L）.管理沟通原理与实践（第三版）[M].　北京：机械工业出版社，2008 4. 张志军.饭店安全管理实务[M].北京：旅游教育出版社，2008 5．张利民，王素珍主编.饭店管理概论[M].北京：中国林业出版社，2008. 6．柏杨主编.饭店管理概论[M].北京：中国财政经济出版社，2008. 7．范运铭.现代饭店管理概论[M].北京：首都经济贸易大学出版社，2009. 8．张永安主编.现代饭店管理[M].广州：暨南大学出版社，2004. 9．科特勒，凯勒著，王永贵等译.营销管理（第13版）[M].上海：格致出版社，2009. 10．洛夫洛克，沃茨著，谢晓燕，赵伟韬译.服务营销（第六版）[M].北京：人民大学出版社，2010. 11．泽丝曼尔，比特纳著，张金成，白长虹译.服务营销（第3版）[M].北京：机械工业出版社，2004. 二、相关期刊 《旅游学刊》 《旅游科学》 《旅游论坛》 《中国人力资源开发》 《中国旅游饭店》 《中国会议酒店》 《中外管理》 《管理世界》 《中国旅游报》